原标题 [餐饮企业“地沟油”将被监控]
新京报讯 (记者蒋彦鑫)市属医院、三级医院须严控过期药品合规处理；三星级以上饭店、大型餐饮企业要重点加强对“地沟油”流向的监控，推进油水分离器、垃圾处理器、厨余垃圾资源化利用等技术应用。
昨日，市发改委消息，本市获批国家首个服务业清洁生产试点城市，日前试点城市建设正式启动，本次试点建设涵盖医疗机构、学校、餐饮等十大领域。估算总投资9.88亿元，以企业自筹为主，对于有示范效益的项目，政府将给予资金支持。
据了解，未来三年内，市发改委将以市属医院、三级医院为重点推行清洁生产，内容包括加强医疗废水、污泥和医疗废物减量化、无害化处置。
如果医院的医疗废水都像普通废水一样直接排放，对环境会造成巨大污染。在实施清洁生产审核后，相关部门要求医疗废水首先要经烘干成为污泥，然后请专业回收公司回收处理，这样才算做到清洁生产。
餐饮企业有没有将用过的油随意处置，导致“地沟油”流入市场？对于这一市民普遍关注的问题，市发改委方面透露，餐饮业将主要针对营业面积2000平方米以上的大型餐饮企业和餐饮集团(在京餐厅数量5家以上)率先推行清洁生产。
“今年就将推进废弃油脂和厨余垃圾减量化、资源化、无害化。”市发改委相关负责人表示，餐饮业清洁生产将重点加强油水分离器、垃圾处理器、厨余垃圾资源化利用等技术研发、应用和推广；加强对地沟油流向的监控管理。