人体的脂肪大约有2/3贮存在皮下组织，通过测量皮下脂肪的厚度，不仅可以了解皮下脂肪的厚度，判断人的肥瘦情况，而且还可以用所测得的皮脂肪厚度推测全身的脂肪的数量，来评价人身组成的比例。这是评定人身组成最简便的方法。
现将仿日本荣研式改良型国产皮下脂肪测量计使用方法介绍如下：
现将仿日本荣研式改良型国产皮下脂肪测量计使用方法介绍如下：
一、国产皮脂厚度计完全按照日本荣研式改良型国产皮下脂肪计的结构仿制的。
二、国产皮质厚度计各部名称见图1.
三、仪器的调整¬—使用前须将圆盘内指针调整到圆盘刻度表上的“0”位。调整方法：用于转动调整“0”位盘即可将指针对准到“0”位。
四、校正压力—指针调至“0”位后，须将皮脂厚度计两个接点间的压力调节到国际规定的10克/mm2的范围内。校正方法如图2所示。左手持皮质厚度计呈水平位置，在皮脂计的下方测试臂顶端的小孔上挂200克重量的砝码。再将皮脂下方弓形臂的根部与该臂顶端的接点呈一水平线，此时观察圆盘内指针偏离情况。如指针在15-25mm范围说明两接点的压力符合10克/mm2的要求，无须调节旋钮。如果指针超出25mm以上，说明接点压力不足，须通过旋钮向左侧方向转动旋钮增加压力，直至指针调至15-25mm范围内为止。反之，则调节旋钮向右侧方向转动减少压力调至指针在规定范围内（15-25mm）。指针有±5mm的差异不会影响测定结果。
五、测试程序
1、 受试者应着背心裤衩或短裤。
2、 实验者右手握皮脂计使两半弓形测试臂张开，左手拇指和食指将受试者所测部位的皮肤捏紧提起。拇食指捏住提起时，拇食指间应保持适当距离，这样捏紧提起皮肤既包括皮肤亦包括皮下组织，但要防止将所在部位的肌肉也提起。为检查是否将肌肉也提起可令受试者主动收缩该部位的肌肉，此时肌肉即滑脱。然后将张开的皮脂计距离手指捏起部位1cm处钳入，右手指将皮脂计的把柄放开，读出指针的数值（mm）并记录下来，每个部位应重复测两次，二者所测的数值误差不应超5%。
1、 受试者应着背心裤衩或短裤。
2、 实验者右手握皮脂计使两半弓形测试臂张开，左手拇指和食指将受试者所测部位的皮肤捏紧提起。拇食指捏住提起时，拇食指间应保持适当距离，这样捏紧提起皮肤既包括皮肤亦包括皮下组织，但要防止将所在部位的肌肉也提起。为检查是否将肌肉也提起可令受试者主动收缩该部位的肌肉，此时肌肉即滑脱。然后将张开的皮脂计距离手指捏起部位1cm处钳入，右手指将皮脂计的把柄放开，读出指针的数值（mm）并记录下来，每个部位应重复测两次，二者所测的数值误差不应超5%。
3、 测定部位：
1） 上臀部—右上臂肩峰至桡骨头连线之中点，即肱三头肌腹部位。
2） 背部—右肩胛角下方。
3） 腹部—右腹部脐旁1cm。
除上述部位外，根据研究需要还可以测颈部、胸部、腰部、大腿前后侧和小腿腓肠肌部位。
应当指出：用皮脂计所测的皮下脂肪厚度是皮肤和皮下脂肪组织双倍的和。
1） 上臀部—右上臂肩峰至桡骨头连线之中点，即肱三头肌腹部位。
2） 背部—右肩胛角下方。
3） 腹部—右腹部脐旁1cm。
除上述部位外，根据研究需要还可以测颈部、胸部、腰部、大腿前后侧和小腿腓肠肌部位。
应当指出：用皮脂计所测的皮下脂肪厚度是皮肤和皮下脂肪组织双倍的和。
六.资料的处理与应用
1、 根据皮下脂肪厚度推算身体密度的方法，现我们暂引用以日本青少年为对象所得的计算身体的公式供使用者作参考，其公式为：
男子：15-18岁身体密度=1.0977－0.00146X
19岁以上身体密度=1.0913－0.00116X
女子：15-18岁身体密度=1.0931－0.00160X
19岁以上身体密度=1.0897－0.00133X
男子：15-18岁身体密度=1.0977－0.00146X
19岁以上身体密度=1.0913－0.00116X
女子：15-18岁身体密度=1.0931－0.00160X
19岁以上身体密度=1.0897－0.00133X
X=肩胛角下+上臂皮脂（mm）
2、 体脂肪%的计算
应用Brozek(1963)改良公司计算体脂肪%，据认为Brozek改良公式计算体脂%是比较可靠的一种计算方法，该公式为：
身体脂肪%=（4.570÷身体密度－4.142）×100
身体脂肪重量=体重（公斤）×身体脂肪%
净体重（去脂体重）=体重（公斤）－体脂肪重（公斤）
3、 皮下脂肪厚度评定的参考标准：应用Brozek(1963)改良公司计算体脂肪%，据认为Brozek改良公式计算体脂%是比较可靠的一种计算方法，该公式为：
身体脂肪%=（4.570÷身体密度－4.142）×100
身体脂肪重量=体重（公斤）×身体脂肪%
净体重（去脂体重）=体重（公斤）－体脂肪重（公斤）
根据皮脂厚度计所测的皮下脂肪厚度可以评定一个人的肥瘦程度。现引用日本厚生省国民营养调查资料对日本儿童和成年人的肥瘦程度的评定标准供研究者参考。
A、 儿童肥瘦度的评价标准（上臂+背部）
年龄（岁） 轻 度 肥 胖
男 女 肥 胖
男 女 极 度 肥 胖
男 女
6-8 20 25 30 35 40 45
9-11 25 30 35 40 45 50
12-14 30 35 40 45 50 55
15-18 35 40 45 55 55 65
B、 成人肥瘦标准的评价（上臂+背部）
男性 女性
异常瘦 10（4） 14（8）
瘦 12（5） 21（12）
一般 23（10） 37（20）
肥胖 34（13） 47（25）
过分肥胖 45（18） 59（30）
异常肥胖 60（28） 73（40）
