英国名医凯莱曾说过一句名言：瘦为百病之窗。最近，美国纽约犹太大学艾伯特·爱因斯坦医学院的专家发现，体瘦老人易患中风。该医学院的西尔维亚·沃瑟希尔·斯莫勒博士领导的一个研究小组，五年来对3975名患有高血的60岁以上 的老人进行跟踪调查后得出了上述结论。这是因为，人到老年以后，身体各种机能退化，如 片面追求“老来瘦”，会造成营养不良，导致自身免疫系统下降。体瘦老人一般身体比较虚 弱，抗病能力弱。随着年龄的增加，血压不断升高，控制和调节血压固然有多方面因素，如 果片面追求瘦身只吃蔬菜和水果而不吃其它食物，必定会导至营养不良。因此，老人饮食应 注重全面营养，做到饮食均衡、搭配。
