在我国，品酒有着专门的国家标准。在品鉴养生酒的过程中，更多的是通过视觉、嗅觉、味觉等进行感官评定，观色泽、嗅气味、品口味、观风格是养生酒品鉴的纲要。当然，对于普通人而言，可以使用这样的方式对虫草养生酒进行品鉴：荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香...
这里以金草王养生酒为例，给大家讲解如何品鉴养生酒。
第一步：观相
这里有几点需要注意：酒色、粘稠度、挂杯效果。将金草王养生酒倒进杯中之后，颜色呈金黄色，观察酒与杯壁之间的蔓延幅度，可判断养生酒本身的粘稠度。这里解释一点，色泽与粘稠度是判定养生酒好坏的标准之一，但由于不同养生酒配方的不同，这里会有些许差异。但劣质的养生酒虽然色泽上可以调配，但一般酒液像水一样，比较硬。
第二步：品香
养生酒普遍用纯粮酿造，当然，也有部分低劣产品使用食用酒精勾兑而成，那么，就没有所谓的香味了。品香一般嗅、抿、咂、呵几种方式，这里给大家一一讲解。
嗅，端起酒杯，手与酒杯充分接触可以加快酒香味的散发，靠近酒杯就能够闻到一股夹杂着中药香气的味道。
抿，是指轻咂些许酒，将酒在口中滚动，遍布舌头上的每一个味蕾，在口中慢慢品味。金草王养生酒会有一种绵、醇、略甘的感觉;而一般劣质的养生酒却是辛辣、刺激居多。
咂，在上一步的基础上将酒咽下，发出自然咂嘴的声音。养生酒会有一种柔、畅的感觉。酒液咽下之后，会很快的被身体吸收，但辅以的中药，对胃有没有什么刺激。
呵，承接上一步骤，在咽下之后，放松口腔、喉管，自然哈气，让酒香从口腔、鼻腔呼出。虫草养生酒会有一种混杂着药味的香味。
第三步，空杯留香
喝过茅台的朋友应该注意过这些，如果前一天酒场上的杯子为进行刷洗，第二日空杯之中，还会有酒香散出，而好的养生酒也是这样。倒过养生酒的杯子会长时间保留杯中的香味，混合着多种中药材的味道。
第四步，吸收与解酒的速度(这点是个人加上去的)
好的养生酒，吸收的快，分解的快。养生酒可能你5ml下去，就会有微酣的感觉;但这种感觉来的快，醒的也快，这要得益于传承了几百年的配方。当然，不同的养生酒有着不同的功效与特色，这些仅供大家参考。毕竟，合适自己的，才是最好的。
虫草酒晶莹剔透，酵厚甘爽，幽香沁心，余味无穷，我国饮酒文化源远流长，节假日亲友聚会，几乎都离不开酒，酒给人带来快乐，烟台金草王生物科技有限公司前身为烟台康华生物科技有限公司经十余年的潜心研究，在虫草酒研究方面取得了突破性成果，所研制的金虫草酒源于虫草人工培养活体萃取技术，以独特的配方，经高温、高压灭菌，密封发酵三个月后，生长出虫草子实体，之后将大量有效成分虫草孢子全部释放在酒瓶内，并以高纯度稂食酒为酒基，不加任何调味、色素添加剂，具有饮用、健康、观赏于一体的珍贵品质所研制的虫草酒药效含量高，经中科院化验主要含里是：虫草素40微克/毫升，脲苷20微克/毫升，腺苷1.3微克/毫升、虫草多糖600微克/毫升，虫草酸800微克/毫升，代替并超出了野生虫草的药用价值，获得国家多项专利，开创了虫草酒系列产品的先河，系业界首创，国内独/家。昆嵛仙草牌酒系列产品全部达到国家的QS标准。
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