素食者吃出口腔溃疡问题
不管女性还是男性，很多人都有过“口疮”的烦恼，常常莫名其妙地在口腔中出现，疼起来往往影响食欲。为了口腔溃疡事情，陈阿姨看了不少医生，医生告诉陈阿姨，口腔溃疡与以下因素有关：消化系统疾病及功能紊乱：如腹胀、腹泻或便秘等情况。
不管女性还是男性，很多人都有过“口疮”的烦恼，常常莫名其妙地在口腔中出现，疼起来往往影响食欲。家住白云区的陈阿姨现在就为“嘴”的事而烦心，她患口腔溃疡有一阵了，口腔黏膜及舌的边缘，常有白色溃疡，周围有红晕，十分疼痛，特别是遇酸、咸、辣的食物时，疼痛更加厉害，以致美味佳肴都不愿品尝。虽是口腔小疾，却令人痛苦不堪，甚至坐卧不宁，寝食不安，情绪低落。医生看过不少，但是毛病却总是不见好，没有办法，疼狠了就用点消炎药。
烦人的口腔溃疡
为了口腔溃疡事情，陈阿姨看了不少医生，医生告诉陈阿姨，口腔溃疡与以下因素有关：
消化系统疾病及功能紊乱：如腹胀、腹泻或便秘等情况。
内分泌变化：有些女性患者往往在月经期发生，可能与体内雌激素量下降有关。
精神因素：有的患者在精神紧张、情绪波动、睡眠状况不佳的情况下发病，可能与植物神经功能失调有关。
遗传因素：如父母双方均患有复发性口腔溃疡时，其子女约有８０％～９０％患病，若双亲之一患此病时，其子女约有５０％～６０％患病。但经过仔细检查，陈阿姨都没有以上各方面的问题，问题究竟出在哪呢？
最后医生问陈阿姨，日常的饮食是怎么样的，当陈阿姨告诉医生，她长时间吃素时，医生明白了陈阿姨长期口腔溃疡的原因——可能是缺少微量元素，降低免疫功能，增加口腔溃疡发病的可能性。
长期吃素很容易缺维生素
缺乏微量元素锌、铁、叶酸、维生素Ｂ１２等，维生素Ｂ２不足时，会引发口角炎、眼睛充血和肛门溃烂等，特别是在皮肤和黏膜上出现症状，维生素Ｂ６和脂肪的代谢有关，Ｂ６不足时会引起脂溢性皮肤炎。很多口腔溃疡的发生与Ｂ族维生素缺乏有关，特别是维生素Ｂ等。
很多日常生活的烹调行为可能造成维生素的缺乏，如洗米、蒸饭等，可造成Ｂ族维生素的大量丢失；长期进食精米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成Ｂ族维生素的缺失。陈阿姨长期吃素，很可能就是缺乏维生素Ｂ而导致口腔溃疡的出现。
治疗不如预防
口腔溃疡的原因很多，但不可否认的是，相当一部分的口腔溃疡与某些营养物质摄入过少有关。因此合理饮食对口腔溃疡往往是安全和有效的，至于对维生素的补充，应本着“缺什么补什么，缺多少补多少”的原则，不要盲目补充。目前对口腔溃疡的治疗基本是对症治疗，只能减轻疼痛或减少复发次数，所以预防尤为重要。
补充维生素，饮食调节很重要
尽量吃清淡的饮食，多吃蔬菜、水果可以清理肠胃，有助于保持大便通畅；少食辛辣、厚味的有刺激作用的食品。口腔溃疡也是身体虚弱的信号，所以在治疗的过程中，也应注意改善体质，增强免疫功能。还要把自己的生活节奏稍微放慢一些，建议：应做到主食粗细搭配、荤素搭配。多进食糙米、瘦肉、奶类、硬果类食物。如果有吃素的习惯，或者有女孩子正在节食减肥，应注意进食豆类制品和蛋类制品，并每日补充复合维生素Ｂ族药物制剂等。
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