文/图羊城晚报记者 吴珊
有人怀疑是蓝矾，菜农认为是复合肥，但尽量不要吃
从菜市场买的蔬菜上惊现不明蓝色颗粒。近日，羊城晚报记者连续接到两宗类似读者报料。有人担心这是给菜保鲜的“蓝矾”，属于非法添加；也有人猜测这是一种治蜗牛虫害的农药；还有人表示这就是肥料残留。
蓝色颗粒一捏就碎
近日，广州市民郭先生从珠江新城猎德菜市场买到了几株可疑的“上海青”。“菜买来时很新鲜很漂亮，回家洗菜时，扒开菜叶发现有蓝色颗粒沾在叶子的根部（见图）。这些颗粒绿豆大小，用手一捏会变成粉末。”记者在网上搜索发现，有不少网友都有和郭先生类似的经历。所涉蔬菜除了上海青以外，还有小白菜、油麦菜、大头菜等。
在此之前，番禺的邓女士也报料称自己在洛溪菜市场买到了沾有蓝色颗粒的油麦菜。
检测机构拒绝检测
羊城晚报记者联系了几家检测机构，得知是做蔬菜的非法添加检测时，这些机构都纷纷拒绝。知情人士透露，检测机构对于此类检测常常避而不接，除了检测方法受限外，也是怕招惹官司———今年5月“两高”出台新的司法解释，明确了在食品非法添加将触犯刑律。
随后，记者带着“上海青”来到华南农业大学。一位从事相关学科研究的教授表示，必须要先拿到检测结果，才能对此问题进行解读。“单凭肉眼，专家也无法判别是否有问题。”
菜农鉴定是复合肥
最后，记者找到了花都一位有近三十年种菜经验的菜农老张。在看过菜后，按照时节和菜的长势老张判断：这是来自云南的大棚蔬菜。记者曾向郭先生买菜的档口咨询，摊主也称是云南菜。
老张还说，这种蓝色颗粒是一种含铜离子的复合肥。“上海青比较怕水，云南又比较多水。在大棚里种植就更不能用水肥。撒干肥后直接喷水。这种蓝色颗粒复合肥就是一种干肥。”
老张表示，为了安全起见，买到这种菜后，建议扔掉。“铜离子有毒性，这种菜最好不吃，但是，彻底清洗后，也可以食用。”老张补充说，广东地区主要用水肥，广东本地菜一般不会出现这种蓝色颗粒情况。
记者查询发现，去年8月深圳市场也出现过这种云南产蓝色颗粒小白菜，当时也有人猜测是蓝矾，后经市场监管局检测发现，这种颗粒是一种复合肥料。
