昨日，央视财经“是真的吗？”栏目在其官方微博@央视财经是真的吗？曝出该栏目“真相小分队”在北京部分超市、商场熟食暗访调查的视频截图。微博指出绝味、久久丫鸭脖等部分产品样品大肠杆菌数量超标最高达160倍，甚至有些产品大肠杆菌数据爆表，检测仪器无法显示。
目前没有散装熟食的卫生标准
据了解，“真相小分队”首先在北京选择了几家超市购买熟食，将买到的超市熟食样本装在事先准备好的冷藏箱中，避免二次污染，并立即拿到了北京市食品及酿酒产品质量监督检验一站进行大肠杆菌检测。检测结果发现，记者在物美超市的智具猪蹄大肠杆菌群数量为4600mpn/100g，家乐福超市购买的黑子卤牛腱大肠杆菌群数量过万，为11000mpn/100g。而金篮子酱猪蹄、智具四喜子、智具酱肘子、猪头肉，大肠杆菌群数量超过检测仪器最大值，大于等于24000mpn/100g。北京市食品及酿酒产品质量监督检测站站长鲁绯表示，国家目前没有针对散装熟食的卫生标准。但有GB2726这一预包装熟食卫生标准，其中规定大肠杆菌的指标小于等于150mpn/100g。
久久丫有样品大肠菌群数量爆表
随后，记者又先后在绝味鸭脖北京簋街店和久久丫北京洋桥店购买到鸭脖等食品拿回去到相关部门检测。
检测结果显示，绝味鸭脖的大肠菌群数量：2400mpn/100g；绝味鸭脖的鸭肠大肠菌群数量：4600mpn/100g。久久丫的不辣鸭胗，大肠菌群数量：11000mpn/100g。而久久丫的不辣鸭脖，大肠菌群数量爆表，仪器显示不出来。
参照GB2726的标准，绝味此次被抽检的熟食样品比这一标准高出了16倍和30倍，久久丫这次被抽检的样品，比这一标准高出了75倍和160倍。
北京军区总医院消化科主任盛剑秋指出，大肠杆菌是许多疾病的根源。能引起腹泻、呕吐、中枢神系统的头痛等等一系列问题。
（根据央视报道整理）
