晨报记者 黄慧青 通讯员 屈灵玲
徐国发、徐晓东父子在桂林路经营“徐氏小龙虾”，为吸引顾客，竟在汤料中放入罂粟壳。日前，徐汇检察院以生产、销售有毒有害食品罪，对徐氏父子提起公诉。
【一斤罂粟壳能用一个半月】
今年四五月，看当下小龙虾在上海的销路不错，徐国发和徐晓东父子便盘下了位于桂林路上一个商铺，又专门花钱学习了小龙虾的烧制方法。“爹，咱这大烟壳（罂粟壳）没问题吧？”“不会有问题的，咱老家厨师做菜不都往里放这玩意嘛，你也吃过，有什么问题？”
徐国发还从老家叫来妻子和儿媳在店里帮忙，取名“徐氏小龙虾”。徐国发曾在老家做过厨师，知道罂粟壳粉可以提味，便从本市某市场内买来两斤罂粟壳粉，在熬制小龙虾汤料时添加进去。果然，这口感鲜美，香味扑鼻小龙虾，吸引来了不少光顾的客人。
据了解，徐国发一般二天熬制一桶重约150斤的小龙虾汤料，一桶汤料大概会添加15克大烟壳，一斤大烟壳一般能用上一个半月。“加了大烟壳的龙虾汤料的确香，好吃，虽然知道不能放，但为了做生意，客人吃了也没什么反应，有时候用量也不是太讲究，就往汤里面加了。”徐国发说。而对于父亲的这种行为，儿子徐晓东也没有劝阻，看在钱的份上，就这么睁过一只眼闭一只眼过去了。
就这样，罂粟壳粉成为龙虾汤料必备作料，店里的生意渐渐步入正轨，正当徐国发父子一面庆贺店里生意不俗，一面为罂粟壳粉战战兢兢时，食药监局的工作人员找上了他们。
6月14日，食药监局的工作人员突击检查了徐国发父子的小龙虾店，在厨房内查获一袋黑色粉末和一桶一百余斤的小龙虾汤料，当即予以采样快检并登记保存。
经鉴定，样品内含罂粟碱、那可丁、蒂巴因成分，罂粟壳系卫生部公布的“食品中可能违法添加的非食用物质”之一，长期食用对人体具有严重健康风险。日前，徐汇检察院以生产、销售有毒有害食品罪，对徐国发、徐晓东二人向法院提起公诉。
【汤料里面花样多】
其实，每逢夏季，街头巷尾便随处可见小龙虾店，而且卖的花样也层出不穷，椒盐、干锅、十三香、香辣等等。
为解嘴馋，记者选择了一家在闵行莘庄地区小有名气的饭馆点了一份小龙虾。因为香味浓郁，店主就烹饪小龙虾的灶台搬到了店门口，远在百米处就能嗅闻到这股香味。满头大汗的厨师，一手拿着勺，在直径约为半米的大铁锅里搅拌着熬制的汤料。据该厨师说，这汤料是他家自己配的，里面除了一些八角、丁香、香叶、茴香、孜然、陈皮、桂皮、肉桂、阳春砂等普通配料外，还需加入自家的“秘制配方”。当记者追问是什么时，厨师却沉默不语。
据了解，为了让小龙虾更入味，一般厨师在早上熬制完汤料后，便会将小龙虾先放入汤料里先煮个十几分钟，等到傍晚时分，顾客多了，在用大火将小龙虾倒入调料里，在铁锅里爆炒一番，便可上桌了。红艳艳地一盆，的确让人眼馋，想迫不及待地尝一尝。
【提醒】
不过，在享用美味的同时，还需警惕，罂粟壳粉并不是普通的香料，而是国家明文规定的非食用物质，长期使用可导致人体应变能力受损、产生幻觉等精神症状，过量食用还可能引起呼吸抑制、休克、循环衰竭甚至死亡。
（文中人物均属化名）
