北京的深秋寒意逼人。10月31日凌晨2时，记者来到位于北京儿童医院老楼地下一层的配奶室，作为“健康中国”传播激励计划角色互换活动的一部分，记者在配奶室体验一天的工作。
凌晨2时开始配送
凌晨2时左右，工作人员吴望霞把配好的200多瓶奶整整齐齐地码进送奶车，准备送到新生儿病房。
“穿这么少不冷吗？”面对记者疑惑的目光，身穿单层工作服的吴望霞说：“这段路看着不长，但你走一圈就知道了，很累人，这一圈走下来还要出汗呢。”
深夜的门诊楼非常安静，只有送奶车过坎儿时发出咯吱的响声。电梯在二层停下，吴望霞身体向前一倾，用力将推车推出电梯，穿过一段长长的连接走廊，来到急诊楼。
出发约10分钟后，在急诊楼四层的新生儿病房，第一瓶奶被送到刚出生5天的阳阳身旁。吴望霞将上一顿的奶瓶收回放到推车的下层。推车分为上下两层，上层用来放新鲜的配奶，而下层则用来装回收的奶瓶。
这工作很有技术含量
第一批奶送完后，配奶室有了一小段难得的空闲时间。但像吴望霞这样的操作人员很难再睡着了，偶尔会绣个十字绣，大多数时间更像是在等待。
早8时，配奶室传来的轰鸣声响彻地下一层的楼道。这是洗瓶器工作的声音。在热气腾腾的工作间内，两名操作人员将碱水泡过的奶瓶放到洗瓶器的毛刷上刷洗，然后递到清水区旁边的另一名操作人员手中。第四名操作工则将洗好的奶瓶码放进蒸屉，一个蒸屉能放大约90个奶瓶。16个蒸屉放满后，就被推入真菌高压消毒锅中。约1个小时后，消毒锅将在一墙之隔的清洁区打开。
操作台上，大大小小的奶粉罐排着队。墙面上立着一块写字板，上面密密麻麻写着“厚奶、小米胡萝卜泥、米汤、预消、流食……”外行想看明白这些暗语并不容易。
配奶室护士华文昭一边搅拌冲调好的玉米淀粉，一边如数家珍地向记者讲述每一种配方奶的不同用法：“厚奶是加入4%的玉米淀粉，然后冲泡配方奶粉，主要给得了肺炎的新生儿，可以避免呛奶。牛奶厚奶就是用鲜奶冲入玉米淀粉。小米胡萝卜泥主要是针对临床腹泻的患儿。鲜奶是给比较大的孩子吃的，分为1号、2号、3号，1号是纯牛奶加糖，2号是兑1/3的糖水，3号是加50%的糖水。牛奶过敏的孩子要配免乳糖奶。综合病房紫癜患儿禁食之后准备开奶前，就要喝米汤，还要分大米的和小米的……”
华文昭进入北京儿童医院已30余年，在配奶室工作了20多年。“配奶不允许出错。配好后，我们会反复核对。有时候遇到特殊配方，还需要计算配方比，通过称重按克数调配，比如一些低钠患儿的配方奶中需要加盐。”
华文昭说：“在这里工作，其实很有技术含量。”
把新医嘱抄到小黑板上
9时30分，伴随着消毒锅发出的鸣叫声，消毒工作宣告完成。
“开锅”工作人员一声令下，4名工作人员打开门，将16屉消毒奶瓶和器皿搬至操作平台。“别烫着。”大家相互提醒道。
配奶室营养师张轩源已经在电脑前等待新医嘱的到来。他要把核对过的新医嘱抄到小黑板上，以便护士和操作人员配奶时看得清楚。张轩源学的是食品营养学，今年刚调入北京儿童医院，也是配奶室仅有的两名男士之一。
华文昭把6袋牛奶倒进2500毫升的不锈钢器皿，放在电磁炉上加热，加入玉米淀粉，开始制作厚奶。
“加了淀粉的水晾到55℃，再加奶粉，倒入玻璃奶瓶。在配奶室，所有冲配方奶的水温度都严格控制在55℃。”华文昭配好厚奶之后，又开始盛小米汤，一共5瓶。她细心地用筛子过滤掉小米粒，将米汤倒进奶瓶，用封口袋一一封好，贴上标签，放入不同病房的提篮里。
每天至少要配2000瓶奶
“每天上午都像打仗一样，必须保证10点半送奶，不能让孩子们饿着。”护士长郭川华说，“院里970多张床，那么多小宝贝等着喝奶呐。小孩子每天至少要喂6顿，新生儿要喂10顿。一天算下来，至少要配2000多瓶奶，这还不算突发情况。”
11时，送奶的3位工作人员分别从急诊科、住院楼和血液病房回到配奶室，把收回的奶瓶刷干净、消毒、配奶、送奶……接下来的13时30分，将是又一次的送奶。
目前，配奶室正式编制人员有2名护士、4名营养师。人手不足，让郭川华在排班时显得捉襟见肘。赶上节假日，护士长一定在岗，其他时间人手不够只能连续上24小时再休息一天。
又到了晚上，23时40分，吴望霞推着送奶车来到内科二病房，值班护士迎上来，又仔细核对了一下单子。这是10月31日配奶室送出的最后一批奶，当天大约送出了2400瓶奶。
