据新华社华盛顿11月20日电 （记者林小春）美国研究人员20日说，迄今时间最长、涉及人数最多的一项研究表明，与不吃坚果者相比，每天都吃坚果的人死亡风险会降低20％左右。研究人员建议，人们在坚持健康的生活方式之外，可以经常吃点坚果。
这项发表在《新英格兰医学杂志》上的研究还发现，也许是因为坚果中含有对健康有利的不饱和脂肪酸，经常吃坚果的人要比不吃的人苗条，这或许有助消除多吃坚果会导致肥胖的担忧。
研究第一作者、哈佛大学医学院讲师鲍英对新华社记者说，与不吃坚果的人群相比，每周吃坚果7次以上的人群死亡率低20％，每周吃5到6次的低15％，每周吃2到4次的低13％，每周吃一次的低11％，每周吃不到一次的低7％。如果按照疾病类型分，每周吃坚果5次以上的人群心脏病死亡率低29％，而癌症死亡率低11％。
研究还表明，不同种类的坚果对降低人群死亡率而言基本没有差别，所以无需在意吃哪种坚果。此外，无论是老年人还是年轻人，无论是否积极锻炼，无论是否素食者，坚果对他们都有保护效果。
“根据我们的调查，建议每周吃坚果两次以上，这将有助于健康与长寿，”鲍英说，“当然，这不是说吃了坚果，就可以不运动，就可以多吃肉。人们还是要保持低脂饮食，多吃水果蔬菜，多运动。”
