本报讯 （记者刘 洋）12月2日，中国肯德基餐饮健康基金第六届学术研讨会在广东省深圳市举行。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石在会上指出，当前，正确的科学信息传播时常处于劣势，而没有科学依据的误导却常占上风，其结果是造成消费者对食品安全的过度担心，影响了政府的公信力，不利于食品安全问题的解决。
陈君石说，风险交流是我国当前实施风险分析框架的薄弱环节。消费者的担心缺乏科学依据，信息严重不对称，政府没有专门风险交流机构、人员和经费，缺乏独立的民间风险交流平台。而风险放大的社会后果远远大于其对健康的直接伤害，产品销售下降、影响当地经济，政府的管理成本增加。
陈君石建议，政府应设立专门机构，加强投入和专业人才培养；建立权威的科学信息平台；所有利益相关集团和个人，要共同参与和推动科学的食品安全风险交流。
