今天麻辣香锅，明天火锅烧烤，在你一次又一次大快朵颐、满意离席时，有没有想到你那可怜的胃囊能否始终顽强地承受住美食的“考验”。
让我们来看一组数据：据中新社消息，中国内地每年新发胃癌患者 40 万人，死亡 30 万人，且年轻患者的比例在不断升高，最小的胃癌患者年仅 10 岁！
胃癌年轻化除了与遗传因素、环境因素等有关以外，消化、肿瘤专家一致认为：大部分还是吃出来的。在油厚味重的各种食物的轮番“攻击”之下，“忍辱负重”的胃也会有不堪重负的时候，它终于被潜伏的癌细胞攻击了。
有没有既能享受美食，又不以牺牲健康为代价的健康饮食法？有，那就是把各种新鲜的蔬菜水果等素食大量地“搬”上你的餐桌。
蔬菜、水果中含有大量的维生素 A 、 C 、 E 等抗氧化成分，它们的作用不可小觑，“促使细胞保持新鲜、年轻状态，抵御癌细胞的攻击，同时可调节细胞分化，防止胃黏膜变性、坏死”，是真正的“抗癌卫士”。
从现在开始制订我们的防胃癌计划吧：吃新鲜食物，少吃加工食品、不吃霉变食物，多吃蔬菜水果，少盐、低脂，规律饮食，经常检查。当我们管不住自己的嘴时，一定要把大量的蔬菜水果同时“请”上餐桌。“饭菜中，素菜要占到 2/3 以上，吃一口荤菜要再吃几口素菜”，消化科专家的建议其实做起来并不难。
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