通过促进肠道和大脑之间的交流，饮用kefir可能对血压有积极的影响。Kefir是一种发酵的益生菌牛奶饮料，它有助于维持消化系统中有益菌的平衡。研究人员将于今日在圣地亚哥举行的美国生理学会(APS)年会上展示他们的研究成果。
先前的研究已经表明，肠道细菌群的不平衡可能会导致某些人的高血压。类似的，益生菌一种有益于消化系统的活菌，已经被发现可以降低血压，但这种情况发生的机制尚不清楚。
来自阿拉巴马州奥本大学的研究团队与巴西维拉维哈大学合作，研究了三组大鼠，以确定kefir如何降低高血压(高血压):
其中一组患有高血压，并接受了kefir(“治疗”)治疗。
其中一组患有高血压，未接受治疗(未经治疗)。
其中一组的血压正常，未被治疗(“控制”)。
经过9周的kefir补充，经过处理的大鼠体内的内毒素(与细胞分裂相关的有毒物质)，与未治疗组相比，降低了血压和肠道通透性。健康的肠道允许一些物质通过，但通常作为阻隔有害细菌和其他潜在危险物质的屏障。此外，kefir补充了肠道内四种不同细菌的自然平衡，以及大脑中对正常神经系统功能至关重要的一种酶，这表明神经和消化系统协同工作来降低高血压。
研究人员写道:“我们的数据表明，在高血压期间，kefir抗高血压相关机制涉及肠道微生物-脑轴的传播。”
