生活中大家都认为虾皮、骨头汤最补钙…作为食材他们的钙元素含量确实充足,但是针对虾皮,我们每次只能吃一点,虾皮中钠含量很高,通过其补钙难免会出现一种情况,盐远远超标了,钙却没补够。
对骨头汤补钙的误解
一锅浓浓白色的骨头汤,很多人都垂涎三尺,认为它即美味又补钙,其实那浓浓的白色都只是脂肪,长时间的熬制骨髓中的脂肪被完全炖煮出来溶入汤中,导致骨头汤中的脂肪含量直线上升,通过这种方式补钙难免会出现一种情况,摄入人体的脂肪远远超标了,钙却没补够。
我们真的需要补钙吗?是的,我们确实需要补钙,中国营养学会曾发公布,推荐成年人每天摄入800mg钙,50 岁以上的钙补充量至少要到1000mg。
补钙的最重要目的加强骨骼支撑能力,为晚年生活提供基本保障。
传闻:吃钙片不当容易导致体内结石吗?
目前没有科学依据说明吃钙片会导致结石,一般胆结石、肾结石的形成考虑是自身代谢问题,而不是因为吃了钙片。不过服用过量钙片能导致高钙血症:乳碱综合症,这个倒是不假,大多症状表现在消化、运动、神经、泌尿等系统,如厌食、乏力、肌肉疲劳、恶心、呕吐、便秘等。
揭密君:建议在服用钙片期间多喝水,按照规定剂量服用,不要长期服用钙片。如需长期,可用间断服用的方法,即补一下子,停一下子再补。
其他补钙细节考虑:
1.目前最受重视的是摄入量的问题。很多人的认识是把足够的摄入量等同于补钙成功,其实不然,不一定每天都大量补钙,以免引起不良反应,每天摄入钙量不应超过1000mg。
2.吸收问题,就算钙量摄入足够,但是没有吸收同样起不到补钙作用。要想钙元素更良好吸收,必不可少的条件就是足够的运动,充足的阳关照射。如果有长期服药习惯的患者,需要留意你正服用的药物(比如激素类药物),其副作用是否会导致骨质疏松。如果有请尽早做应对措施。
钙产品,无论是碳酸钙、磷酸氢钙、乳酸钙等,也不论液体还是固体,有效成分都是一样的,人体对此吸收效果也都差不多,关键看药物中钙含量有多少,1g碳酸钙中钙元素就有400mg。
随着人的年纪越来越大,骨骼中的钙就慢慢流失,尤其是绝经后的女性,钙流失会越来越严重。吃钙片不是补钙的最好方法。应该先考虑通过食物补钙。
最简捷的补钙食品当数奶和奶制品(牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等)
奶和奶制品中的钙含量丰富,可供人类大部分吸收,同时奶制品中含优质蛋白、B 族维生素、维生素 A 等营养成分。
每天喝 300 ml左右的牛奶,就能补约300 mg的钙--从钙含量上比较,牛奶并不输给钙片。除此之外,豆腐、豆腐干等大豆制品也是钙的良好来源。
不喜欢和牛奶的人还可以选择绿叶菜,它是一种纯天然钙剂,如:油菜、菠菜等深绿色叶片的菜,钙含量就很高。
其他因素:
骨骼健康不仅仅取决于钙摄入是否充足,还与磷、镁、维生素 D、维生素 K 以及蛋白质等营养素有关。
体内维生素 D充足的情况下能促进钙的吸收,否则补再多钙,吸收不了也是白搭。皮肤在阳光照射下可合成维生素 D,所以户外活动至关重要。
补钙存误区,所以很多人会发现自己吃了不少钙片,虾皮或者骨头汤依然感觉“没什么效果”。看完以上叙述,这下你知道了吧…