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24日下午5时，南充市工商局顺庆分局执法人员在西河市场例行巡检时接到电话举报：市场上某号摊位出售的可能是“毒生姜”，装在蛇皮口袋里，有人来买时，摊主才会拿出来。
执法人员迅速来到蔬菜摊区，一家经营业户在自己座位旁堆着一个蛇皮口袋，里面的生姜看起来水嫩，颜色更黄亮，就像刚采摘的一样。和网上曝光的“毒生姜”很相似，执法人员随即将该批27.5公斤问题生姜暂扣。
初检结果显示，秦某销售的生姜检测出了有毒有害物质二氧化硫。秦某称，他的生姜是从位于南充桑园坝的川北农产品批发市场内的菜贩蔡某处批发出 来，自己并没有再“加工”。情况紧急，顺庆区工商局立即启动食品安全应急预案，派出执法人员深入顺庆城区各农贸市场对类似秦某销售的生姜进行调查，将川北 农产品批发市作为调查重点。
25日中午，执法人员秘密调查发现，在川北农产品批发市场内，有包括蔡某在内的8个菜贩销售有类似“毒姜”。当天下午，多部门联合行动，对秘 密调查掌握的川北农产品批发市场8个销售“毒生姜”门市展开了突击围剿行动。对蔡某门市345公斤、滕某门市15公斤的涉毒生姜予以查缴。检验后得知，生 姜含二氧化硫，为“毒生姜”。
据工商执法人员揭示，不良商贩将品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺对其进行熏制，使正常情况下视觉不够美观的生姜变得娇黄嫩脆，之后在市场上高价出售获取暴利。
硫磺熏制来的“毒生姜”会给市民身体带来什么危害？“常期食用无疑于慢性自杀！”南充市中心医院专家解释，硫磺具有很强的漂白作用，可破坏生 姜表面的细胞和酶的氧化系统，阻止生姜表皮在空气中氧化，因此用硫磺熏制的生姜颜色要比一般的鲜亮。“毒生姜”含有金属硫化物，长期食用的话，毒素会在体 内越积越多，严重影响人的肝肾功能，对人体健康构成更为严重的威胁。
