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昨日，卫生部在新闻发布会上回应了媒体报道“我国2000多种食品添加剂近六成无检测方法”的说法，称所说的无检测方法，指的是这些添加剂在食品中的“残留检测”。
据报道，中国食品添加剂标准化技术委员会主任、中国疾病控制预防中心营养与食品安全所研究员、中国工程院院士陈君石表示，在这些添加剂里面，确有不少没有国家质量规格标准。相应也就没有检测方法。
陈君石表示，目前国外添加剂都有检测方法，但我们不能盲目参考。除论证因素外，还要考虑成本和时间问题。他称，现在涉及牛奶、乳及乳制品等的非法添加物质多达六种，如果每一批乳制品都要检测六种禁止添加的物质，那这些成本肯定会转嫁到消费者头上。
据报道，另一位卫生部门专家表示，有一部分检测也是没有必要的，一种是添加剂本身属于食物成分；二是塑化剂等添加剂具有自限性，只有少量的才能达到效果；三是一类添加剂只用于食品的生产过程中，随着生产的进行，就逐步挥发或减除，没有必要检测。综合
