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2012年8月3日,英国迎来了本届奥运会上的又一辉煌时刻,英国“自行车女王”维多利亚-彭德尔顿与英国男子自行车团体在赛场上双双夺冠,然而,就在这个英国人民举国欢庆的“主场时间”,一名刚刚观看完比赛的“体育迷”却在自行车场馆中的卫生间暴毙,为他49岁的壮年生命划上了句点。据称,这名男子因为酷爱体育运动,在奥运会开幕后便连续到现场观看比赛,这次悲剧的发生正是因为过度兴奋和劳累突发心脏病所致。
悲剧的发生总是令人扼腕叹息,但是关于奥运的暴毙却更加令人深思。在英国,由于高热、高脂的牛肉、牛油等食物的长期摄入,让英国人民的心脏过早的“超负荷”,英国也由此成为心脏病高发的国家之一。如果说英国心脏病的发病与日常饮食有关,那么拥有相似饮食结构的加拿大人却极少出现心脏病患者,这究竟是为什么呢?
对此,科学家进行了一番调查与分析,发现英国与加拿大的饮食结构的确十分相似,但是唯一不同的是食用油的选择,英国以黄油、菜籽油、橄榄油为主要食用油,而加拿大人则只食用他们的“国油”——芥花籽油。在科学家的精心对比后发现,正是加拿大芥花籽油的神奇保健效果,让加拿大民众摆脱了突发心脏病死神的梦魇。芥花籽油含有防止血液凝块以及降低有害胆固醇的“奥米加3”亚麻酸,这种存在于鱼油中的健康成分已经在很多研究中被证实能够降低心脏病的发病率,同时,芥花籽油含有93%不饱和脂肪酸和7%饱和脂肪酸的黄金配比以及最适宜人体生长环境的单、多不饱和脂肪酸比例,长期食用能够从根本上降低人类心脏病、中风、冠心病的发生几率。同时,芥花籽油还具有耐高热、烟点高的特性,242°C的高烟点让芥花籽油在烹调时不会产生任何有害物质,这也是加拿大人民极少发生癌症的重要原因。