生物谷报道：西北大学的科学家表示，他们揭示了为什么地中海饮食中富含的橄榄油，似乎可以减少罹患乳癌的风险。关键在于橄榄油成份中的油酸。研究人员透过乳癌细胞的实验室试验，显示油酸可以降低可能引发疾病的基因表现。这项研究结果很有趣，但还需要更多研究以得到更实质的证据。
研究员发现油酸可以减少2/neu基因的含量，这种基因在五分之一的乳癌患者身上有高度的表现亮，而且也与高度恶化性的肿瘤及不良的预后结果有关。
橄榄油酸不仅可以抑制这种基因的活性，也可以促进乳癌药物herceptin 的疗效，帮助延长许多患者的生命。
这项研究结果初步证实地中海饮食对于癌症之重大防护作用的元新，研究人员也认为油酸也许可以延迟或防止乳癌患者对于herceptin治疗的抵抗性。
但是，研究作者仍强调，实验室结果不一定等于临床结果。还需要更多研究以确定这种物质是否可以成为重要的乳癌治疗及预防关键。
