时下已进入秋季，每年的秋冬季节，医院里接诊的哮喘病人总是不断增加，这是因为哮喘病人对季节、温度、湿度的变化极为敏感，更容易引起上呼吸道或下呼吸道感染而诱发哮喘，所以在入秋以后饮食方面就更要格外注意。
支气管哮喘（简称哮喘）是一种常见的慢性气道免疫性炎症，发病原因主要是由于机体外在或内在的过敏原或非过敏原等因素，通过神经体液导致气道可逆性的痉挛。临床表现为气急、咳嗽、咳痰、呼吸困难、肺内可听到哮鸣音。
在全世界范围内，支气管哮喘的患病率及死亡率都在逐年上升，全世界支气管哮喘患者约1亿人，成为严重威胁人们健康的主要慢性疾病之一。我国的哮喘发病率为1%，儿童达3%。初患哮喘病时，一般病情较轻，许多患者不够重视，不去仔细了解使自己过敏的物质（过敏原）是什么，再次接触到同样的物质时，哮喘又卷土重来，症状也越加剧烈，造成病人精神和肉体上的很大痛苦。事实上除了内在的过敏原之外，很多患者是由于外在的过敏原，即过敏物质通过如食入、吸入等方式进入人体，导致哮喘的发作，所以哮喘病的长期控制不仅要依靠药物的治疗，更重要的是病人要了解诱发自身哮喘的物质是什么，合理的“忌口”，预防其发作，就可以让哮喘远离你。
那么什么是“忌口”呢？用通俗的话说，就是避免食用某些已知的会引起过敏、诱发哮喘的食物。怎样是合理的“忌口”呢？就是既可以避免由饮食不慎而导致哮喘发作，又可以防止因过于“忌口”而影响机体对于营养物质的吸收。
预防哮喘发作需要注意的饮食既有共性，也有特异性。共性的例如不吃冷饮及人工配制的含气饮料；避免食用产气食物，如瓜类、豆类、面食或甜点；改变不良的生活习惯，如抽烟、喝酒；同时也应注意避免被动吸烟，尽量不吃辛辣刺激的食物；肥胖患者应控制脂肪的摄入，可以食用优质蛋白质、多种维生素及较高碳水化合物的饮食，避免不宜消化的食物，提高机体的免疫力。
还有很多病人是对某种特异性的食物会过敏而诱发哮喘发作的，临床上比较常见的有牛奶、鸡蛋、牛肉、羊肉、各种鱼类、虾类、海鲜制品，甚至水果都有可能是诱发哮喘的过敏原，这就需要患者自己做个有心人，注意观察自己发病前有没有进食类似的食物，或者也可以到医院做专门的过敏原测试，通过检验的手段来看机体对哪几种食物过敏，有针对性地避免食用。
