在《Journal of Neuroscience Research》上,营养科学研究所刘健康组与解放军总医院崔旭副研究员及协和医科大学左萍萍教授等合作发表了文章:"Chronic systemic D-galactose exposure induces memory loss, neurodegeneration, and oxidative damage in mice: Protective effect of R-α-lipoic acid"。主要通过慢性给予小鼠D-半乳糖6周,使小鼠记忆力降低,海马中枢神经元凋亡增加,新生神经元减少且迁移率下降和抗氧化能力降低等。另外,线粒体营养素如硫辛酸,能像在正常衰老动物中一样,有效地抑制并改善了这些与衰老相关的症状。这一小鼠大脑衰老模型的建立,为进一步研究大脑的衰老及退行性损伤机制及寻找神经保护性药物及营养素提供了一个简单、快速的实用动物模型。