据美国《侨报》网站11月10日报道，美国农业部食品安全监察局在当地时间10日宣布召回18万磅(近8万公斤)由湾区Richmond Catering公司生产的熟食鸡肉和火腿沙拉。美国卫生部门怀疑该公司在9月23日至11月6日期间生产的沙拉内含有大肠杆菌。目前，全美已有26人患病，其中15人表示购买并食用了该家公司生产的鸡肉和火腿沙拉。
报道称，大肠杆菌感染疾病的病例中，以年龄在5岁以下的儿童和上岁数的老人居多。患者伴有腹泻和腹部疼痛等症状，若这种症状持续3至4天未见好转，将可能面临生命危险。
美国加利福尼亚州、亚利桑那州、内华达州、新墨西哥州、得克萨斯州、华盛顿州、犹他州以及俄勒冈州等零售店销售的Richmond Catering生产的沙拉均在本次召回范围之内。产品涉及16项沙拉产品。
美国农业部食品安全监察局表示，大肠杆菌出现在熟食中实属罕见。他们将会与美国疾病预防控制中心和食品医药监察局共同对此事件展开深入调查，并将有关信息及时向公众公布。
