为什么有些人抵御不住食物的诱惑,一定要吃呢?现在,一个研究找到了这一问题的答案。美国的科学家们确定,食欲是在大脑中的某个特定区域内产生的,而且每个人产生食欲的方式是不同的。科学家们希望利用这一研究成果能够推进人们与肥胖的斗争。
人的进食行为会受到多方面因素的影响。其中,科学家最感兴趣的因素是压力、所需的节食措施和饥饿感。他们对12个健康人在三种情况下进行研究,并测量了这些人在三种情况下大脑的反应:这12个人18个小时什么都没吃,科学家们在前两天里分别给他们进食诱惑、中性诱惑,而在第三天则不给他们任何诱惑。结果发现,在受到进食诱惑时大脑中某个地方的代谢活动就会增加。
这个代谢反应在每个人的身上强度是不一样的。研究人员解释说,那些代谢活动提高得多的人,也就是说对进食诱惑反应强烈的人必须得付出更多的努力,以便能够抵御住美味的诱惑,更好地遵守节食的食谱。
科学家们认为,这一研究能带来更深远的影响:“如果我们弄清楚了大脑是如何对进食和饥饿发生反应的,我们就能够搞清不正常的反应中的化学因素。”他们希望能够通过对大脑中化学过程的理解找到新的治疗方法。
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