说起甘蓝，也许很多人会感到很陌生，要提起元白菜，卷心菜，我们肯定就再熟悉不过了，很多人都经常买甘蓝，并且也喜欢吃甘蓝，但你发现没有，现在市场上一些大的扁球形甘蓝，吃起来味如嚼蜡，科学家称之为“品种退化”。针对这种现象，育种专家育出了新一代的扁球形甘蓝——“秋甘一号”。
北京市农科院副研究员 简元才：“秋甘一号”它耐热、抗病，一般这个品种在6月中旬、下旬播种，在7月中、下旬定植，在炎热的夏季它能够正常生长，其次它的品质优良、质地嫩脆，生吃口感有甘甜味。产量高，亩产能达到5000~6000公斤。
“秋甘一号”属于大的扁球队形的甘蓝，它单球重就达2.5公斤左右，你也许会说：现城市的家庭都是三口之家，人们也都习惯买小甘蓝，对于“秋甘一号”这样的大球形，它的市场空在间在哪里呢？
北京市农科院副研究员 简元才：是的，小球的，在我们国家三口之家，一般就是比较喜欢这种圆球形的，但是，在我们国家一些工地、学校食堂、需那种产量高的品种。其次，还有我们国家的一些南方，尤其是南方一些农村地区，包括一些小城镇，也喜欢这种产量高的一些品种。
经销商：三北的一些地区，城市经济不发达的一些地区/农民在自食的过程中；消费一部份的时候，剩下的一部份，可以进行饲养生畜/、鱼，可以说是一种多用，所以说这类市场是很大的，前景也是很广阔的。
“秋甘一号”因为是一个刚推向市场的新品种，所以它的市场存量很小，但对于和它类似的老品种，它又具有较大的优势，所以说它的发展空间是很大的。
那么，农民种植“秋甘一号”有多大的风险呢？
经销高：作为“秋甘一号”甘蓝，在生产过程，风险几乎是不存的，为什么呢？这种甘蓝，主要是跟我们从前种植的旧的甘蓝品种，京丰、庆丰、晚丰是一个类型的，在生育期，外观表现，从它栽培技术方面，都是同等要求。
另外，育种专家在育种过程中，采用了独特的育种技术，也有效地降低了农民的投资风险。
北京市农科院副研究员 简元才：“秋甘一号”品是用胞质雄性不育系培育的一代杂种，在我们国内属首例。其种子纯度可达到100%，用胞质雄性不育系培育的品种，不易被仿制，大大降低了农民买到假冒种子的几率。
当然，我们应该明白，作为“秋甘一号”，它虽然比别的同类甘蓝有着较大的优势，但它毕竟还是一种大路菜。它的价格，是随行就市，跟普通甘蓝没什么区别的，其价格肯定是紧随市场别的菜价的变化而波动的，农民如果投资种植它，应该密切关注当年甘蓝乃至整个蔬菜市场的行情。
