以色列Volcani研究中心和Tel Aviv大学研究人员开展的一项研究表明,暴露在光照下,又或者光合作用本身能帮助沙门氏菌等肠胃致病菌进入生菜叶子内部,从而使它们更不容易清洗掉。这些发现有助于减少绿叶植物中的细菌入侵。
研究人员发现,将沾染细菌的生菜叶子在光线下照射,或在沾染细菌前进行照射会使细菌聚集在开放的气孔周围并使细菌进入叶子内部。对比之下,细菌在暗处理的生菜上呈分散分布,进入叶子内部的量也非常少。
科学家认为细菌是通过表面的气孔深入到叶子内部的。在光合作用中,植物利用这些气孔获取或释放气体,它们会在光照条件下打开。研究人员还认为某些光合作用产物也能将细菌吸附到气孔中,而没有光照时不会产生这些物质。实际上,科学家们发现影响沙门氏菌运动能力或趋药性的的突变,也即细菌依据所处环境的化学物质改变自身运动的现象会阻止细菌向叶子内部的渗入。(生物谷Bioon.com)