为贯彻落实党的十七届三中全会和《珠江三角洲地区改革发展规划纲要》,推动广东现代农业发展,省农业厅、省财政厅共同启动了广东省现代农业产业技术体系建设。计划用5年时间,依据广东优势和特色农产品区域布局规划,分期实施水稻、玉米、甘薯、马铃薯、特色蔬菜、荔枝、柑橘、香蕉、龙眼、优稀水果、花卉、花生、甘蔗、茶叶、蚕桑、油茶、生猪、养鸡、水禽和牛等20个左右的产业建设。2009年优先启动水稻、生猪、岭南水果、花卉和特色蔬菜5个产业技术体系建设,遴选出水稻、生猪、岭南水果、花卉和特色蔬菜产业创新团队首席专家、岗位专家和综合示范与培训站长。现刊载各创新团队首席专家的建设思路。
现代水稻产业技术体系建设思路
一、广东水稻产业现状
水稻是我省最大宗的粮食作物,常年播种面积213万公顷(约3196万亩),约占农作物总面积的41.4%,在全国排名第4位,其中优质稻面积约占70%。目前制约水稻产业可持续发展主要原因,一是播种面积仍有下降趋势,稳定水稻生产面积任务仍然艰巨；二是品种优质化直接影响水稻单产的提高；三是比较效益相对较低,直接影响良种良法技术推广普及水平的提高；四是灾害性天气多；五是病虫害危害比较严重。根据我省水稻产业的现状,保障广东省粮食安全,为构建好高效益的水稻产业技术体系提供重要技术支撑。
二、产业目标
(一)总体目标
力争5年内育成通过省品种审定、具有较大影响的优质高产水稻品种(组合)6-8个,每年分别为各区域示范基地筛选推荐适合当地生态条件示范推广的主导品种(组合)3-4个；研究提出并示范推广水稻高效耕作栽培综合配套技术规程、水稻病虫害防控技术规程各1套,研发提出并示范推广水稻生产全程机械化配套技术1套,研发提出一系列稻米产后加工配套技术并组织示范推广；建立区域水稻良种良法核心试验示范基地9个共3000亩,良种良法示范辐射推广面积超过500万亩；建设具有不同区域特色的县、镇、村三个层次的水稻产业技术培训体系,每年培训基层技术人员和农民10000人次以上。水稻良种覆盖率提高10%,良法覆盖率提高20%,水稻单产提高5%,稻田种植效益提高5%。
(二)近五年研究工作及目标
1.新品种(组合)的选育研究。充分利用我省水稻品种资源,应用常规育种技术与现代技术相结合的育种方法,创建高效的水稻分子育种技术体系,培育科技含量高、适应我省乃至南方稻区城乡人民需求的优质、多抗、高产优质稻新品种(组合)6-8个。
2.水稻优质高效栽培技术和现代耕作制度研究。组装集成先进适用的良种良法技术规程1套,利用大型稻米、农资企业的市场导向优势,通过规模化大面积示范,带动千家万户农户科学种田,水稻良法覆盖率提高20%,逐步实现我省水稻产业的无公害、绿色化发展。不断创新不同作物轮作种植模式和不同耕作方式,开拓水稻的自净功能和生物修复潜力,开发水旱轮作的生态修复作用,推进水稻耕作制度创新。
3.水稻病虫害防控技术研究。明确我省不同生态条件下水稻主要病虫害的种类、生物学特性和发生流行规律,建立水稻病虫害的早期监测预警系统,收集、鉴定、利用种质资源对主要病害的抗性,为抗病育种提供理论依据。筛选和研发高效、低毒、低残留、环境友好型农药新品种。组装集成以无公害低度农药为主体,农业防治、物理防治和化学防治为辅的水稻病虫害综合防治规程1套。
4.水稻农机现代化和产后技术研究。积极推进我省农业规模化生产,提出并示范推广水稻生产全程机械化配套技术1套,水稻生产机械化率提高20%。探索水稻生产农机现代化、稻米产后处理和加工现代化,引导水稻专用户与稻米企业挂钩,研发提出一系列水稻采后处理和稻米精深加工配套技术,显著提高稻米产业效益。
5.以综合示范与培训站为基地的示范推广。
现代生猪产业技术体系建设思路
一、广东生猪产业现状
2008年我省生猪出栏量约3500万头,产量约245万吨,自给率约72%,养猪产业化进程逐步加快,约80%为规模化养殖。但目前养猪业还存在以下不足:一是良种猪繁育体系层次不够清楚,优良种猪资源分散,种业发展的后劲不足；二是养猪生物安全体系不健全,疫情复杂；三是肉食品安全问题突出；四是猪场环保压力大,养猪生产的环境控制和环保处理措施亟待加强；五是养猪产业链分割,研发、推广与企业部门间协作不够,产业化技术体系难以形成。
二、产业目标
(一)总体目标
合理利用土地资源,积极发展环境友好、清洁生产、可持续、健康养殖生猪产业,保护水资源与环境,综合利用生猪生产废弃物,污水达标排放。力争使我省2014年生猪出栏达到4500万头,猪肉自给率达到80%,为全省猪肉供应和安全提供保障,养猪生产区域布局更加,标准化规模养殖比例达到90%以上,废弃物资源利用率90%以上。
(二)近五年研究工作及目标
1.瘦肉型猪育种体系建设及地方猪种资源保护与利用。(1)综合利用种猪遗传评估、性能测定、人工授精、分子标记辅助选育等关键技术,完善与组装集成形成全省瘦肉型猪育种体系。(2)加强转基因育种、体细胞克隆、基因芯片、全基因组选择、干细胞等育种新技术在种猪选育中的研究。(3)开展地方猪种资源的保护与利用研究。(4)加快促进猪人工授精技术等养猪新技术的推广与应用,使全省良种猪覆盖率达95%以上。
2.生猪产业疫病综合控制技术与试验示范。(1)调查并建立我省猪场主要疫病的流行数据档案。(2)针对猪场主要疾病流行特点,制订合理免疫程序和诊断技术。(3)结合猪场生产管理技术,建立疾病预防、生物安全体系和合理用药及保健技术,形成3—5套猪场疫病综合控制技术模式。
3.生猪产业营养与饲料支撑技术研究与示范。(1)建立养猪饲料和添加剂主要原料及应用的基础档案。(2)重点开展猪营养需要标准和饲料营养价值数据库的更新研究。(3)提高母猪繁殖性能的营养调控与饲料配制技术研究。(4)改善猪肉品质的营养调控与饲料配制技术研究。(5)资源节约型和安全高效猪饲料配制技术研究。
4.养猪生产、猪场信息化管理与环境控制技术体系的研发与试验示范。(1)积极推进生猪养殖方式转变,推进标准化规模养殖场改造和建设。(2)集成和组装饲料营养、养殖工艺等技术,提高全省养猪业的设施化水平、养殖效率和管理水平。(3)研究生态养猪技术和低成本养猪建筑、设施和机械化设备及工艺。(4)加强清洁养殖工艺技术研究,减少猪场废弃物排放。
