消费人权益组织与食品安全分析员却担心，调整鲑鱼基因可能产生反效果，那可能带来更多的商用养殖场，因而提高转基因鲑鱼游入河流湖泊的风险；况且，食用转基因鲑鱼是否真安全，尚存疑问。
美国政府即将做出一项重大决定，就是确定该国一家公司培育的转基因鲑鱼是否安全，是否适合食用。若美国允许转基因鲑鱼进入市场，人们餐桌上将首次出现基因改造动物。
总部在美国马萨诸塞州的美国生物科技公司Aqua Bounty Technologies Inc培育的鲑鱼，其生长速度比大西洋鲑鱼（Atlantic salmon）快一倍，该公司认为，基因经过调整的鲑鱼，将有助于推动渔业发展，并减轻环境所承受的压力。
“基本上是把激素注入鲑鱼催长”
然而，消费人权益组织与食品安全分析员却担心，调整鲑鱼基因可能产生反效果，那可能带来更多的商用养殖场，因而提高转基因鲑鱼游入河流湖泊的风险；况且，食用转基因鲑鱼是否安全，尚存疑问。
非营利组织“食品安全中心”的政策分析员汉森说：“他们基本上是把生长激素永久地注入鲑鱼体内，以便更快地养出更大的鱼。”
面对诸多蛋和其他食品回收事件的消费人越来越担心，见到食品生产工业化的恶果，有人开始鼓吹食用地方食品。
在马萨诸塞州的这家小公司希望，获得美国食品与药物管制局的允许，把转基因鲑鱼卖给全国各地的鱼场。若公司的申请获准，他们将利用同样的技术，培育鳟（trout）与鲷（tilapia）。
美国食品与药物管制局定9月19日举行为期三天的会议，商讨是否允许该公司出售这种称为“水产优势”（AquAdvantage）的鲑鱼。局外的咨询机构将依据数据进行分析，并提供结论，再由该局定夺。
美国已允许基因改造过的植物性食品上市。目前，另有研究组在培育转基因猪和牛，计划供应给肉类市场。
Aqua Bounty公司是利用加拿大研究组的技术，培育出生长速度快的鲑鱼。这种鲑鱼能在不到250天里长成，大西洋鲑鱼则需要养殖400天才能上市。
除了生长速度快，该公司的总裁斯托提什说，根据市场调查，人们也觉得公司培育的鲑鱼好吃；他说，公司进行分析后也认为，转基因鲑鱼其实无需加上特别的食品标签。
可是，反对者指出，人们目前还无法确定，转基因鲑鱼会否引起过敏反应或者消化系统毛病。他们也指责食品与药物管制局没有公布资料。对此，该局表示要在星期五公布资料。依照条例，该局其实只需要在开会前两天公布资料。
在19世纪初期，美国东北部的水道里，大西洋鲑数量很多，可是，在人们过度捕抓之下，大西洋鲑迅速减少。在2009年，美国从智利、加拿大和挪威等地，入口约14亿美元的鲑，应付市场需求。（生物谷Bioon.com）
