一、“农耕文化”是落后的还是先进的?
农耕文化,是指由农民在长期农业生产中形成的一种风俗文化,被认为是中国存在最为广泛的文化类型。对于粪尿的利用便是其中的一个表现,人们常说的谚语“没有大粪臭,哪来五谷香”。 根据历史的记载,在中国的甲骨文中就有象形的“屎”的记载,估计在距今约三千年前的商代就可能有使用人粪便的实践。
随着工业的发展,化肥对农业发展的作用显得更加直接和紧迫。作物生长所需要的常量营养元素碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫,微量营养元素硼、铜、铁、锰、钼、锌、氯等都可以通过化肥实现,并且施用起来更加容易。据联合国粮农组织(FAO)统计,化肥在对农作物增产的总份额中约占40%~60%。
粪便中含有大量的氮、磷、钾等,不仅能为农作物生长提供营养元素,还可以改善土壤的理化特性。粪便等有机肥含有多种养分,比较平衡,而化肥所含的养分种类单一,长期施用容易造成土壤和食品中的养分不平衡。有机肥料中含有大量的有益微生物,可以促进土壤中的生物转化过程,有利于土壤肥力的不断提高,而长期大量施用化肥肥料可抑制土壤微生物的活动,导致土壤的自动调节能力下降。有机肥料正确施用后可提高作物的抗旱、抗病、抗虫能力,减少农药的使用量。化肥造成的面源污染已经成为农村污染的主要问题之一。
北京建筑工程学院教授郝晓地接受记者采访时说“农耕文化是最原生态的生产习惯,食物来自于土地,排泄物回归到土地。在这种原生态文明习惯中除了散发臭味、传播疾病等缺憾之外,主流做法不但生态而且很少污染水体”。
二、“水冲厕所”是进步的还是倒退的?
英国著名的《焦点》杂志曾邀请本国100名最权威的专家学者和1000名读者,评出了世界上最伟大的发明,位居榜首的竟是抽水马桶。也许最主要的原因是英国人自己的发明。世界上第一个马桶出现在公元前2000年的克里特岛,但真正意义上的水冲式马桶不过是400多年前的发明,而城市下水道系统也只有150年左右的历史。
在马桶的发展历程中,中国人的发明功不可没。中国瓷器进入欧洲,为马桶工艺发展揭开了新的一页。随着欧洲人掌握了瓷器制作工艺,瓷器从最初的奢侈品逐步发展成制作马桶的原料。比起最初木头、石头、铅等,陶瓷马桶既结实又不会漏水,不会残存病菌,而且易于清洁,同时有很长的使用寿命,可谓马桶发展史上的一次飞跃。1883年,托马斯?图里费德让陶瓷质地的马桶实现了市场化,成为使用最广的卫生用具。
抽水马桶实现了人类高层居住的可能,人们的排泄问题很容易得到解决。
在节水方面,马桶的设计在不断改进和提高。从目前来看,马桶每使用一次,水量一般都为3升、6升左右。但是,对于水资源的使用量在人口的累积之后,会显得非常庞大。
随着水资源的短缺,城市集中式污水处理厂、排水管网的高投资、高运营,抽水马桶的历史地位似乎要重新给予评判。郝晓地教授曾撰文指出,从可持续角度看,这些集中式系统并不合理,因为它们难以就近回用/回收污水中水资源、营养元素以及能量。正因如此,由现代文明所创造的上述科技进步在许多地区也已遭到全球专家的严厉批评。城市或城镇不仅质疑目前大管径供水、雨/污排水系统在生态以及经济上的持续性,而且也正在寻求“低消耗/排放(Lighter footprint)”之有效途径。甚至,有的环境专家认为,“抽水马桶”是人类历史发展的错误。
三、磷是多了还是少了?
磷是组成生命物质不可缺少且不能替代的元素之一。磷和氮、钾一样,是维持大米、玉米、小麦和其他谷类植物生长所必需的3种肥料之一。没有磷元素,农作物会弱不禁风、颗粒无收!磷是人类营养物的主要组成元素之一,磷矿产资源开采后约80%被用于磷肥生产。摄入人体的磷,除少量被吸收外,绝大部分随尿液和粪便排泄到污水中。
目前我国的城市污水处理厂提标改造(《城镇污水处理厂污染物排放标准》(GB18918—2002)一级B标准提升至一级A标准,)的一个主要指标就是除磷,将磷从污水处理厂出厂水的指标提高,以减少对水体富营养化的影响。
根据媒体报道,2011年4月,中国化学会、德国化学会、日本化学会、英国皇家化学会和美国化学会五家主要的科学组织联合发出警告:全球磷肥产量已达峰值,并将在本世纪的后期逐步下降,这将引起磷肥的短缺和价格上涨,并将进一步危及全球的粮食产量。用于生产肥料的磷酸盐矿石可能在未来30年至100年内枯竭,但目前人类还没有找到可以代替磷肥的自然资源。