“70年代吃啥没啥,80年代有啥吃啥,90年代之后吃啥有啥。”有这样一句话形象地概括了几十年来蔬菜在国人餐桌上的发展变迁。
从“捡到篮里就是菜”到一年四季都能吃上新鲜多样的蔬菜瓜果,蓬勃发展的设施农业可谓功不可没。
然而,城市的土地和水资源日益紧张,农民们要掌握科学高效的生产技能,市民们也对食品安全和风味有着越来越高的要求……
在“大都市小农业”的北京,如何满足“从农田到餐桌”的多重需求?
早在2008年6月,北京市政府就出台了《关于促进日光温室发展的意见》,制定了加快日光温室发展建设的各项政策,并计划未来5年,北京市每年发展设施农业4万亩,到2012年末达到35万亩。
“设施农业的快速发展为科研工作提出了新的要求,充分发挥科研院所的科技优势与人才优势,须以产业发展对科技的需求为依据,以解决生产中实际问题为出发点,探索并创建设施农业科技创新团队运行机制与模式,找准限制行业发展的瓶颈问题、关键问题、共性问题,并集中攻关,才能更好地为都市型现代农业的发展服务。”近年来,北京市农林科学院积极组织科研人员研发新设施,培育新品种,钻研新技术,探索新模式,致力于为北京设施农业发展提供全方位的科技支撑。
联手创新优化结构:让京郊的日光温室“科学规范”
“我们早就不用草帘儿了,瞧瞧外头儿,这是新型防水发泡材料制成的‘保温被’,据说寿命能到10年呢……”
“这是电动卷帘机,卷起帘子只要几分钟,过去我们好几个人还得卷上半个多小时。”在房山泰华芦村示范基地一排排整齐划一的温室前,工作人员忙不迭地向记者介绍着它们的与众不同。
这些温室的身世还要从两年前说起。
2009年,通过整合蔬菜、土肥、植保、信息4个研究所5大学科领域的专家和青年骨干,一支设施农业科技创新团队在北京市农林科学院诞生。
“创新团队的工作必须瞄准都市型现代设施农业‘生态、安全、优质、集约、高效’的发展目标,以高端农业、农业标准化生产、农产品安全优质为重点内容,始终坚持以规模化设施农业生产为重点服务对象,为首都设施农业快速发展提供坚实科技支撑。”北京市农林科学院对这支团队寄予了厚望。
从调拨资金到设施建设,从人才引进到项目申报,这支北京市农林科学院第一支院级创新团队得到了前所未有的重视和支持。
通过对京郊10个区县的调研,创新团队的专家们发现了北京设施农业发展中的一个“怪现象”——北京有着巨大的消费市场,但北京菜农的效益和种菜的积极性并不高。同样是温室蔬菜,为何北京温室的平均年收入比一些蔬菜主产区的低了一截?
“近年来,京郊农民去山东寿光等地参观学习的比较多,在温室的设施结构、蔬菜品种、种植模式等的选择上也往往是照抄照搬。”北京市农林科学院设施农业科技创新团队首席专家、蔬菜研究中心副主任刘明池告诉了记者答案,“其实,这并不切合北京都市型设施农业的生产实际,温室选型不正确,结构和建造不规范,不仅造成产量的下降,还浪费了大量的土地和水资源;北京设施农业的生产和用工成本比山东、河北等主产区都要高,都市型设施农业承载功能和所要实现目标与主产区有很大不同,因此要探索出适合北京都市型设施农业发展的道路。”
针对京郊设施农业中存在的建设结构不规范、采光性差、生产性能差等弱点,经过半年的调研,并在总结过去的设计成果和经验的基础上,两年间,这个年轻的创新团队共优化设计出4个类型17种图纸,并编写印制了《北京日光温室结构设计推荐图集》,给出了标准化结构参数和详细施工说明,无偿提供给郊区农民参考使用。
其中,专家们创新的南北双向生态日光温室更让人耳目一新。
“向阳面种需光强的蔬菜,背阴面种不太需光的食用菌。这种新型温室通过阴面大棚的保温作用,使温室内墙厚度由常规温室的72厘米砖墙或1.5米—6米厚土墙,降到了37厘米,大大提高了土地利用率,减少了对耕地资源的破坏。”对于这个“集体智慧的结晶”,刘明池格外有感情,“通过两个温室的热量和能量交换,阳面温室温度平均提高3℃,阴面温室在-16℃的室外低温下也能达到0℃以上。热量、二氧化碳和氧气在前后温室间能实现互补高效利用。”