美国畜禽等肉食动物饲料大约70%来自草产业，新西兰达到100%，而中国只有8%，其他都依靠主粮。其主要原因在于中国没大力发展草产业，草产业至今仍未能列入国家主产业范畴。
同时，草地农业作为一种新型农业产业模式，正引起越来越多国家的重视。中国将如何选择？广东珠海的民营企业家联合科学家，正在探索这种农牧业一体化循环发展的草地新农业模式。
阳光下，随着海风，一大片高茂的草地摇曳生姿，分外惹眼。
说到草，人们通常会想到“锄草”、“斩草除根”，怎么会想到要种草，而且是在广东珠海海滩？这让很多人不解。
3年过去了，广东曾经的风云人物、76岁的钟华生在草项目上，通过成立公司运作，已有了从种植、养殖，到加工循环利用的成功经验，也有了更大的雄心。
我国现代草原科学的奠基人之一、中国工程院院士任继周对于钟华生的做法赞誉有加。“没有政府的一分钱补贴，这么积极地推动这件事是很难得的。”任继周对《中国科学报》记者说，“他的思路很好，很有开拓精神。”
“发展草地是很好的尝试。”一位不愿具名的国内资深农业专家在接受《中国科学报》记者采访时指出，“需要注意的是，北方牧区草地的精心管护与其他农耕地区的草地发展，两者同样重要。”
农牧业一体化循环发展模式
钟华生，此前担任中国农民企业家联合会会长达17年，现在他的另一个身份是中国系统工程学会草业专业委员会名誉主任。
1984年，钟华生曾在珠海创建全国第一个农民渡假村，首创农业观光游，兴办旅游学院，率先为解决“三农”问题进行示范。
1999年，从珠海市委常委的位置退下来后，钟华生走了大半个中国，深感中国农民收入低、城乡差距大的现状亟待改变。
长期的工作实践和一线调研让钟华生认识到，“三农”问题的主要症结，与单一农业模式下的土地资源配置不合理、产业结构不合理息息相关。于是，他决意探索一种集种草、加工、养殖等农牧业一体化的循环发展模式，即草地新农业。
钟华生请来广东、江苏、甘肃等省农科院的专家联手试验攻关，挑选、培育合适的草种，并于2009年上马“粮竹草项目”。
钟华生选在珠海的种草示范基地，原是上世纪围海造田的产物，土壤盐碱贫瘠，之前虽然种过甘蔗和香蕉，但产量和效益都很低。与常见的杂草不同，杂交选育的粮竹草具有速生、高产、高效的特性，能够很好地适应这里的土壤和气候条件。
粮竹草抗病虫能力强，不需施农药，化肥用量小，主要施用畜牧粪便等农家肥。这种草因为其根系发达，可深入地下三米多，有防止水土流失的作用。在沿海地区连片种植还能形成天然屏障，对抗击台风、海浪，保护围堤大有帮助。
在北方一些地区，粮竹草每年一次播种可收两次，在广东华南地区则可以达到每种一次、收3—6次，连续收割6年以上，亩产二三十吨以上。
“一草可做六料，即饲料、饮料、木料、纸料、生物燃料、肥料。”钟华生对《中国科学报》记者解释。这是他通过一步步实践逐步得出的认识。
通过种草代粮喂牛，同时饲养鹅、猪、鸡、鱼等，喂牛产生的粪便一部分作为农家肥反哺草场，改善土壤结构，而草茎经过加工榨汁等工艺后，又可以成为甘甜可口的新型草汁饮料。
种草以后，不仅可以改良土壤、净化空气、代替粮食，通过养殖、加工，收益比种粮高十多倍，也是以前种香蕉收益的几倍。
珠海养殖场的牲畜以基地的草为饲料后，生长效果明显不同。首批育肥牛126头，养牛饲料的70%换成草以后，很快长膘，月均增重达70—80斤，一般8个月左右就可以出栏。一个8万头存栏的养猪场，如果用这种富含维生素的草搭配做饲料后，猪的健康状况明显改善。于是，基地周边的一些养殖户很快找上门来寻求合作。
“现在有很多养殖户开始自己种草养猪、养鱼，养的鱼没有腥味、泥味，很新鲜。”钟华生不无欣慰地表示。
如今，除了养殖优质肉牛品种“鹤州肥牛”之外，基地还研制成功多项成果，比如以粮竹草渣为原料的纤维板、纸干浆等。
“一亩地的草，可以养三四头牛，或者还可以养600只鹅，能够降低50%—70%的主粮做饲料。如果全国实现以草代粮50%的目标，其意义非同寻常。”钟华生说。
事实上，中科院禹城综合试验站也有七八年牧草种植的经验，该站站长欧阳竹向《中国科学报》记者介绍，他们主要种植了黑麦草等8种牧草，最初目的是了解这些优质牧草的耗水规律，测定对土壤的影响。后来也在扩展研究方向，例如尝试研究牧草与粮食间作的生态效应问题。
欧阳竹表示，通常，豆科牧草对生态、土壤地力的改良有明显的作用。在禹城，人们通常是用玉米秸秆喂牛。“而用站上种植的牧草喂牛，营养绝对更丰富。”
