导读:袁隆平认为，转基因食物不能一概而论好还是不好。判断转基因作物的好坏，要看转的是什么基因，一些转基因作物抗病抗虫的功能来自毒蛋白基因，虫子吃了要死，人吃了怎么办？现在对转基因作物的实验结论都来自小白鼠，人体与小白鼠的结构完全不同，很难说人吃了是否会有风险，因此人们的怀疑是有理由的。
“杂交水稻之父”、“当代神农氏”、“联合国粮农组织首席顾问”……这些称呼指向的都是同一个人，他就是中国工程院院士袁隆平。昨天，来青出席农业国际峰会的袁隆平接受早报记者专访，这位精神矍铄的老人透露：超级杂交水稻今年预计达到亩产950公斤，2020年前有望突破亩产1000公斤。
谈水稻
“90前”实现亩产1000公斤
作为我国的 “杂交水稻之父”，接受记者时专访袁隆平说的最多的肯定是自己最爱的水稻。去年在湖南的超级稻百亩试验田收割，袁隆平交出的成绩单是亩产926.6公斤，这个数字让世人惊叹。不过，说起这个数字，袁隆平不以为然，“这个数字马上就要被打破了。”袁隆平笑着告诉记者，位于安徽省六安市的试验田里，今年的超级稻长势很好，已经抽穗了，“根据理论计算，今年亩产会突破1000公斤，但如果能达到950公斤我就很满意了。”不过袁隆平透露，950公斤还不是超级稻的终极目标。“我现在是82岁，大家都称我为‘80后’，等我到了‘90前’将实现亩产1000公斤。”袁隆平将这一目标定在了2020年前，老人风趣地说：“我管这叫‘矮子爬楼梯，一步一步走’，不能一蹴而就。”
据介绍，目前进行的是超级稻第4期试验项目，前三期的预定目标分别是亩产700公斤、800公斤和900公斤，目前均已顺利实现。袁隆平解释说，百亩试验田选取都是好的土壤、旱涝无忧的田地，同时配备有很好的技术条件，从而达到了较高的实验目标，如果大面积推广，亩产量将是试验田产量的0.75—0.8倍，比如一期试验田是亩产700公斤，大面积推广产量是亩产550公斤，接近0.8的比例；二期试验田亩产量是800公斤，推广产量是620公斤左右。“4期的目标实验后，大面积推广的产量将达到亩产750公斤，这就很了不起啦。”袁隆平兴奋地表示，如果全球50%的稻田里种植超级稻，那么将会为全世界多提供近5亿人口的粮食。
谈转基因
好或不好不能一概而论
自2009年11月，我国颁发了两种转基因水稻的安全证书之后，关于转基因所涉及的食品安全、种子安全、粮食安全和经济利益之争等系列问题就引发了持久性的大讨论。特别是去年，国务院法制办公布了由国家发改委、国家粮食局会同有关部门起草的《粮食法征求意见稿》，其中第十二条特别提出，“转基因粮食种子的科研、试验、生产、销售、进出口应当符合国家有关规定。任何单位和个人不得擅自在主要粮食品种上应用转基因技术。”这次表态被视为“转基因争议”的一次里程碑事件。
作为举足轻重的农业专家，长期以来，袁隆平都被认为是转基因问题的 “中间派”，昨天老人专门给记者解释，转基因食物不能一概而论好还是不好，“有的转基因粮食确实有风险，有的则完全没问题。”
袁隆平说，判断转基因作物的好坏，要看转的是什么基因。“一些转基因作物抗病抗虫的功能来自毒蛋白基因，虫子吃了要死，人吃了怎么办？”袁隆平说，现在对转基因作物的实验结论都来自小白鼠，“人体与小白鼠的结构完全不同，很难说人吃了是否会有风险，因此人们的怀疑是有理由的。”
“还有一些农作物转基因用的不是毒蛋白基因，比如美国的转基因大豆，进口的大豆中有三分之二都是转基因大豆，但它们转的是抗除草剂基因，这样就没有什么风险了。”袁隆平说，他的团队也正在进行转基因研究，“我们正在研究把玉米这种高光效植物的碳4基因，转到属于碳3植物的水稻上来，提高光和作用效率。”袁隆平说，按光合作用进行途径的不同，碳4比碳3光合效率高30%—35%，“玉米本来就可以吃，这种转基因就不会存在什么问题。”
袁隆平说，包括转基因技术在内的分子技术，是种子技术的发展趋势，因此不能一概而论完全否定。
