普洱市因茶得名,最出名的莫过于普洱茶,半米高、整齐划一的翠绿色茶树在山坡上随处可见,连片的茶园也成了普洱的标志。
茶业是普洱的支柱产业。作为中国最大的产茶区之一,普洱的茶园也成了全省最大的茶树种植地,当茶价开始上涨时,大面积单一性的茶园迅速在普洱涌现。为提高鲜叶产量,一些茶商人为地使用化学肥料、农药、除草剂及其他措施,虽可高产稳产,但同时也带来了污染水源、大气的问题。
2011年开始,普洱采取茶—林、茶—果、茶—药等模式,普洱市政府提供技术支持和种苗补助,结合当地实际和农户意愿选择的树种和药材,开始了大规模的生态茶园改造。
看
现场访点
单一茶园自然调控功能遭破坏
7月正是雨季,刚下过雨的早晨,空气十分清新。尽管春茶已过,茶农吴大姐还是早早起来到茶园采茶。从小在茶园长大的她跟着家人上山采茶已有20多年了,每天都挎着大筐穿梭在整齐划一的茶园里。吴大姐说,近几天的茶叶不算嫩,嫩一点的春季大都采摘过了,雨后的茶叶叶片比较大,味道较为苦涩,一天最多能采四五筐。
“今年的茶叶没前几年好了。”作为经验丰富的采茶人,吴大姐最直观的感受就是茶叶的生长一年不如一年。“以前采茶时嫩叶很多,被虫吃的较少。现在叶子常被虫吃,很少采到长得好一点的茶叶,茶园里连草也不长了。雨水少了,土壤不肥沃,茶树也没遮阴的,自然也就长得不好。”放眼望去,在吴大姐工作的茶园里,几乎没大树,满满的都是半米高、修剪得整整齐齐的茶树,在太阳直射下生长着。
前几年普洱茶价格一直居高不下,作为普洱市的支柱产业、普洱市的品牌,当地居民大多以普洱茶为生。2005年开始,漫山遍野的现代茶园一窝蜂地出现在普洱地区,人们开始单一、大面积、密集地在台地茶园种植茶树,使茶园植被的更替能力、土壤的肥沃能力下降,破坏了土壤结构,影响了茶园自然调控功能,生态环境趋于简单化,易流行、扩散茶叶病虫害,茶叶产品中农药残留,茶叶产品风味下降。在“速成效应”的催化下,茶叶品质越来越差,价格也持续跌落。
茶、树套种寻求生态恢复之路
在普洱茶中,品质好一点的都是古树茶,卖价也很高。可古树茶面积有限,仅占两成左右,很多茶商都希望台地茶园种出的茶叶能达到或接近古树茶的品质。
据统计,目前普洱市茶园面积有332万亩,其中生态茶园143万亩,野生古茶群落118万亩,古茶树18万亩,茶树林53万亩。2011年开始,普洱市政府、企业、科研部门和茶农们开始了大规模的生态茶园改造建设,变革以往满山遍野、整齐划一的现代茶园建设模式,三年内将全市136万亩现代茶园全部改造成生物多样性立体生态茶园。
政府通过和当地一些国企合作,先在国企的茶园实施套种树木技术。通过套种树木的模式,一方面保持了水土,一方面也滋养了茶树的生长,生态环境中的生物多样性得到了更好地保护。“这几年生态种茶,我们的茶叶品质得到了很大提升,这两年生态茶叶的价格要比一般茶园高出许多,成效十分明显。”普洱宣传部长赵联涛介绍,采取生态套种模式后,已有100万亩茶园初见成效。
推广生态种茶的过程中,也遇到了一些困难。砍掉茶树种杂树,不让施肥、放荒……刚开始很多茶农都不接受这种反其道而行之的改造;现在,茶农们看到生态茶园尽管产量减少,茶价却高了十来倍,总收入提高了,便主动配合这种生态种植模式。
咖啡种植也要走生态路线
普洱栽培咖啡已有100多年的历史,1988年开始产业化、规模化种植。2012年,普洱市咖啡种植面积已达65万亩,产量3.65万吨,分别占全国的61.44%和58.6%,成为中国小粒咖啡种植面积最大、产量最高、品质最优的主产区和咖啡贸易集散中心,目前主要为欧美顶级咖啡企业提供咖啡源。
个体经营户咖啡农李胜说,2009年开始,不少茶农看到种咖啡赚钱,便改种咖啡,砍伐森林开发种植的现象比较突出。一些咖啡农采用化肥、杀虫剂等方式提高咖啡产量,污染特别大。李胜在种植咖啡的过程中发现,自家咖啡种植面积虽大,产量也多,但真正算得上品质优秀的咖啡很少。“普洱是种植咖啡的黄金地带,我们的咖啡都是高品质,早在2007年,我们的咖啡园里就套种了台灯树、香樟树,用来保持水土。套种树还有一个最大的好处就是遮阴,这样咖啡就不会裸露,品质也才会提升。”
在自己的咖啡园套种上了树后李胜发现,有了大树的庇护,树阴下种植的咖啡,品质得到了一定提升。现在他的咖啡园里还种了坚果,“坚果的经济价值也挺高,在咖啡地里套种另一种经济作物,不仅保护了生态环境,还可以实现共赢。”
听
各方声音
专家:套种恢复生态需要长期过程
在普洱市地域内随处可见满山的茶园和咖啡园,在研究茶叶和咖啡的专家看来,在林地上大面积密植这些经济作物,对生态破坏很大,而通过套种树木来恢复生态更需要一个长期的过程。
“咖啡和茶叶的种植地都是通过林地转化来的,但咖啡和茶叶都是浅根作物,根系很不保水也不保肥,不如自然的森林对水土保持作用好。”省农科院茶叶咖啡研究所所长李荣福介绍,咖啡树只带来了经济利益,对自然环境没什么好处。咖啡粗加工时的污水,没经过处理就直接排放,导致了草丛死亡。通过套种树的方式恢复生态需要很长期的过程,“咖啡树喜阴,20~30%的荫蔽度对于咖啡树的生长有利,抗病虫性好、品质也有了提升。”李荣福也提醒要注意树种选择,桉树就不适宜种植,保水的桤木、香樟树、铁刀木对咖啡树都有很好的遮阴效果,对生态环境也有很大的作用。
茶叶研究专家汪教授认为,现代茶园带来的破坏、污染问题主要跟管理方式有关,化肥、农药用过度了,生物的物种性遭到破坏。多年来为发展经济作物,被砍伐和破坏的树木数不胜数,虽然现在普洱在大量退耕还林,但这样的生态恢复仍需花上很长的时间。
居民:树木消失得较多
“生态立市、绿色发展”是普洱近两年来提出的执政理念,但在普洱快速发展城市建设的同时,能否真正平衡开发与保持原有的绿色生态两者的关系?这些都是当地居民所担心的。
普洱气候宜人,冬无严寒、夏无酷暑,享有“天然氧吧”之美誉。在普洱打工20年的重庆妹子小陈看来,普洱环境好、空气好,但随着茶园面积增多和城市的开发,一定程度上还是影响了普洱原有的美景。“开发茶园好多树都被砍了,房地产商在环境较好的地方开发,也造成了一定程度的生态破坏,"天然氧吧"的空气质量也不如以前了。”
从小在普洱长大的叶云霞觉得,环境优美空气好是家乡最引以为傲的地方,但这两年树被砍得越来越少,今年的雨水也少了。叶云霞认为,这是普洱政府和当地居民都必须要意识到的。
“普洱现在被开发得多了,很多人都没意识到要保护生态环境,我希望不仅是普洱人,外地的开发商、旅游者也要有环保意识,共同保护普洱这座可爱的城市。”普洱市民徐先生说。
思
采访手记
美景来之不易一定要保护好
“一叶绿而知天下春,大道起而晓万物生。”以绿为基,以茶为脉,拥有“绿海明珠”之称的普洱很美。森林的高覆盖率,城市的绿化,还有满山的像一条条绿色丝绸的茶树,绿色似乎已成为了这座城市的代名词。很少能见到一座被绿色包围了的城市,绿色是生机勃勃的象征,也是一座城市生态的标志。
当原有的森林被一排排半米高的茶树所替代,当肥沃的土壤被咖啡加工的污水所侵蚀,这座城市的绿色正在一点点的褪去。生态保护与经济发展是人类发展中不可逃避的矛盾,对于普洱来说,尽管发展的是绿色产业,但不合理的开发和不科学的种植给当地的生态环境造成的影响是显而易见的。城市的建设也在一点一点地改变着这座城市的环境。
昔日瘴痍蛮荒之思茅,不可追也,今朝妙曼养生之普洱,繁荣展现。未来的日子里,古茶树千年远久的韵味是否还能长存?浓厚的普洱茶能否依然飘香?拭目以待。
山水、土地、气候、空气都一样,可古树茶和台地茶有天壤之别,原因在哪?
几年前,普洱开展了一项对比试验:在一个台地茶园,一半砍去部分茶树,种上香樟、多依树等,不除草,不用化肥,甚至连生物农药都不用,任其自然生长;另一半则按现代农艺要求管理。3年后,现代农业管理的茶叶价格为20~30元/公斤,而种了杂树放荒的另外一半茶园,茶叶却卖到了150~180元/公斤。
“有大树下遮阴的茶树通常来说茶叶的品质要好很多,毕竟是天生天养的。”在茶农吴大姐看来,放荒的茶叶长得好是因为有大树遮阴,生态有了循环性,也保持了水土的肥沃。(生物谷 Bioon.com)