近日，由天冠集团与山东大学联合攻关的纤维素酶科研项目中试发酵试验进展顺利，酶活力及生产成本达到国内领先水平。据介绍，该项目是利用酶解法生产纤维乙醇，具有反应条件温和、对环境的污染小、装置简单等优点。
国内目前的酒精生产多以粮食为生产原料，而麸皮、秸杆、玉米芯等纤维类物质作为自然界中最丰富的可再生资源，一直没有得到充分利用。采用生物技术酶法对纤维素类物质进行转化代替粮食生产酒精，既可增加农民收入，又能降低环境污染。课题组采用当今流行的液体深层通风发酵培养，通过诱变育种和基因工程等方法，从提高酶活力，降低生产成本着手，利用经济实用的秸秆类物质作原料，使酶的发酵水平显著提高，可望经过后续处理进行规模化生产。
纤维素酶作为一种新型高活性催化剂，在工业发酵、食品加工、纺织印染、制浆造纸和洗涤剂等行业中得到广泛应用，世界各国都将目光聚焦在用纤维原料生产酒精的研究上。但是由于纤维类物质的特殊构造及纤维素酶的水解效率较低，导致纤维素酒精生产成本高，无法与粮食酒精相竞争。
