英国《每日邮报》官网报道，近日，澳大利亚科学家研究发现，用葡萄的根茎皮以及葡萄酒酒渣喂食奶牛不但可以提高牛奶质量，而且还可以极大的减少甲烷等温室气体排放量。
近年来麦当劳等公司都投入大量的资金试图减少奶牛的甲烷排放量。研究人员给奶牛喂食葡萄渣后，甲烷排放量降低了20%，挤奶量增加5%，同时牛奶内的健康脂肪酸含量比普通奶牛高出6倍，这种健康脂肪酸可帮助人们保护心脏，对抗癌症、糖尿病和关节炎等疾病。
“这是最有效的奶牛食品添加剂，”研究人员称，“以葡萄果渣喂食的奶牛所挤出的奶中健康的抗氧化剂的含量可能更高。”
维多利亚地区乳蓄业产量展澳大利亚奶制品出口量的85%，该地100万头奶牛每年会生产59亿公升原奶。这一研究结果将极大促进当地奶制品产量再创新高。（生物谷Bioon.com）
