据Medical News Today网站报道，近日西班牙研究人员指出，糕点、快餐食品等所含的反式脂肪可能增加抑郁症患病风险，而富含单和多不饱和脂肪和橄榄油的饮食似乎有轻微的保护作用。
1月26日在线发表在《PLoS One》的一项研究结果对12,000余名志愿者进行了为期平均6年随访研究。
第一作者、加那利?拉斯帕尔马斯大学预防医学副教授Almudena Sánchez-Villegas博士及其同事说，即使在考虑到所有饮食和生活方式之后，该研究的结论仍然成立。
该研究的参与者是SUN项目的成员。SUN项目的研究人员是由来自纳瓦拉国立大学和其他机构的毕业生以及来自西班牙其他部分注册的专业人士组成。
该项目自1999年开始招募，目前正在进行之中。所有的数据以每两年发放问卷的形式收集。研究开始时参与者的平均年龄为37.5岁。
在这项研究中，Sánchez-Villegas和同事们对招募时收集的数据很感兴趣，他们通过136项确认食物频率问卷调查来估算脂肪酸（饱和脂肪酸、多聚不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸酸和反式不饱和脂肪酸）和烹饪油脂（如橄榄油、种子油、黄油和人造黄油）的消耗量。
研究人员从关于医疗信息的调查问卷计算招募时和随访过程中报告的抑郁症病例数。只有参与者提供新的医生诊断临床报告或抗抑郁药处方才能被定为抑郁症病例。
虽然在项目开始时没有志愿者报告其患有抑郁症，但在结束时有657新病例报告。
研究人员发现，那些反式脂肪高摄入饮食参与者和那些非反式脂肪高摄入饮食参与者相比，其罹患抑郁症风险增加了48％。
他们还发现了一个剂量效应关系，即反式脂肪消耗越多风险越高。
负责SUN项目的纳瓦拉大学预防医学教授Miguel Angel Martínez-González博士说，关于多不饱和脂肪（其丰富来源是鱼类和植物油）和橄榄油的作用，事实上，我们发现这种健康的脂肪类型加上橄榄油与抑郁症风险较低有关。
研究人员得出结论说，他们发现了反式脂肪摄入量和抑郁症之间的“有害关系”，而单和多不饱和脂肪和橄榄油可“弱逆关系”。
他们补充说，正如许多研究已经表明的反式脂肪和饱和脂肪与心血管疾病风险相关。
调查结果还似乎进一步证实了北欧地区抑郁症发病率高于南部地中海饮食盛行的国家的观点，这与饮食相关。
Martínez-González指出，事实上尽管他们所研究的人群反式脂肪平均摄入量低（仅是参与者摄取总能量的4％），但我们观察到抑郁症风险增加了近50％。
他补充说，该研究结果对于反式脂肪高摄入的国家可能更重要，如美国源于反式脂肪的能量的百分比约为2.5％。（生物谷Bioon.com）
