味觉也是人体重要的感觉器官之一。舌头上的味蕾(taste bud)是味觉感受器。分布于
口腔黏膜内。检查主要通过食物液体让其进行辨别，如酸、甜、苦、辣、成等。
触觉。
触觉，有的书上称之为肤觉，指的是皮肤得到的感觉。皮肤是人的重要感觉接受器。皮
肤细胞通过神经，向大脑反馈环境的变化和肌体所受到刺激。如通过皮肤知道冷、暖、温、凉
、痛痒、尖硬、柔软等。检查主要运用可取器材对其进行皮肤刺激并观察、询问其感觉。3．
神经系统功能指标
神经系统是体内神经细胞形成的各种神经组织和结束的总称。包含中枢神经系统和周
围神经系统两个部分。其功能是调节体内各器官的活动，以适应机体内外环境的变化，在脑内
产生反映客观世界的心理活动。临床检查主要考虑一般视诊、头颅检查、颅神经检查和反射等
方面的检查。
(1)一般视诊。
包括生气状况、面容、意识状态(清醒、昏迷、嗜睡等)、反应情况(活跃或迟缓、激动
或冷漠、安静或好动、健忘或幻觉)、动作与步态、肌肉张力和运动协调等。
(2)头颅检查。
(3)颅神经检查。
主要针对12对脑神经功能的检查。
(3)反射。
包括深反射(肱二头肌、三头肌、膝反射、跟腱反射)、浅反射(腹壁反射、提睾反射)和
病理反射等。
组织评估应注意的几个问题。
(1)成立评估小组，通常3—5人组成，主要任务是访谈、观察、组织测试、记录等。
(2)制定评估方案。依据测试对象，制定合理的评估方案和测试计划。整体测试时间通
常不少于一周，单项测试时间一般安排在当天完成。
(3)组织测试。依据方案进行，测试过程应加强对测试对象的观察，尽可能地将测试者
的原始状态记录下来。
(4)客观的分析测试结果并做出相对科学的结论。
