肉类、粮食、儿童食品率先建安全信用体系，广东将选一两个地区进行试点。昨天，从国家食品药品监管局(SFDA)传来消息，在两年内，我国将在肉类、粮食和儿童食品三个领域先行，在全国4至5个地区试点，以建设食品安全信用体系，原则上按照食品安全信用从高到低划分为A、B、C、D四级的体系。对制假售假等严重失信的企业，将采取取消市场准入资格、限期召回商品等行政处罚方式进行惩罚。制假售假行为构成犯罪的企业，还将被追究刑事责任。
雀巢、美赞臣、金福米业、皇上皇等食品企业负责人都向记者表示，
该制度有利于行业正本清源。他们表示，对具体实施细则、如何进行信用评级、有关部门如何落实政策等问题高度关注。
三类食企分四大信用等级
该次食品安全信用体系建设试点工作将选择吉林辽源、黑龙江大庆、福建厦门、湖南常德、宁夏银川等城市率先展开，试点城市的食品企业将被划分为A、B、C、D四级。严重失信的企业将被依法剥夺其市场准入资格，其商品将被强制召回。
据悉，SFDA将会同公安部、农业部、商务部等成立试点工作领导小组，指导和协调全国的试点工作。
广东将选一两个地区试行
SFDA新闻处一位何姓负责人透露，三类食品的试点工作刚刚启动。该局负责提出试点工作的基本原则、工作要求，把握重点和进度等。各省市的食品药品管理部门将制订符合当地行业情况的工作方案。
这位负责人表示，试点工作从今年4月起至2006年4月结束，广东食品药品监管局将很快制订出方案，并对外公布。据悉，广东将成立试点领导小组，具体指导和协调试点工作，并选择省内1－2个地区进行试点。
召回制度有望规范行业
据悉，国外很多国家都对问题食品有严格的召回制度。对于很多重视质量和信誉的食品企业来说，召回问题食品也已经成为自觉行动。
美赞臣(中国)有限公司对外事务部经理熊异芸表示，美赞臣早已严格按照每个地区的召回制度运作，并制定了一套企业标准。
而广东金福米业总经理何强认为，每个重视质量、信誉和服务的食品企业都应该有不成文的召回标准。虽然召回将加大企业成本，但必将加速行业的规范。
链接：美国食品召回分三级
1.最严重的一种情况，消费者食用了这类产品危害身体健康甚至导致死亡。美国在1982—1998年期间召回肉和禽产品479次。其中第一级召回占召回次数的52％，占召回总数量的64％。
2.危害较轻，消费者食用后可能不利于身体健康。
3.一般不会有危害，消费者食用这类食品不会引起任何不利于健康的后果。比如贴错产品标签、产品标识有错误等。在1982—1998年期间，第三级召回占总召回次数和数量的8％、7％。
记者述评：召回制凸显监管铁腕
这是一件令人愉悦的事。从现在起的两年时间里，我国将以肉类、粮食和儿童食品三个领域作为试点，建立食品安全信用体系。对制假售假等严重失信的企业采取取消市场准入、限期召回商品等行政处罚方式进行惩罚。
纵观近几年中国食品企业的潮起潮落，食品安全之重要性无形之间改写了诸侯割据的食品格局——无论是“葡萄酒洋垃圾”还是辽宁海城豆奶中毒事件以及花都布鲁氏菌问题，频频发生的食品安全事件在导致相关产业集体受重创的同时，亦拉响了全行业的信用危机的警笛。
类似“白腐竹”“金华火腿”等有毒食品何以顺利通过检验，堂而皇之贴上合格的标签？究其原因，在食品生产这一环节，除严格的食品监控体系长期缺位之外，地方保护主义及各地检验部门懈怠的工作作风亦导致生产的源头漏洞频出。很显然，“食品安全”的最终实现，仅依赖于生产厂家的道德自律是不够的，更重要的是有一种体制能从根本上有效控制。
所幸的是，从去年下半年开始，QS制度拉开食品工业“大治”的大幕。而此番国家食品药品监管局痛下决心，将食品安全信用从高到低划分为A、B、C、D四级，通过取消市场准入、限期召回商品等行政处罚方式给无信用的食品厂商上了一道“紧箍咒”，可以说是从体制、法制等角度对完善长效的食品安全体系的探索。我们有理由相信，在召回制凸显监管铁腕的同时，“民以食为天”这句谚语将逐渐回归晴朗的天空。
