人参是否可以进入普通食品，适合什么样的人群？近日，记者从吉林省人工种植人参进入食品试点工作启动会议上获悉，该省正在积极探索人工种植人参进入新资源食品领域，制订了《吉林人工种植人参进入食品试点工作方案》，并报请卫生部批准，决定开展人工种植人参进入食品试点工作。
据了解，吉林省是全国人参的主要产区。近年来，该省先后完成了人参在食品中应用的安全性毒理学研究、人参食用安全性评价工作。该省卫生厅组织吉林省中医药科学院、吉林大学、省疾病预防控制中心等7家单位的百余名科技人员，选取红参、生晒参等12种人参试验样品进行研究。结果表明，12种人参样品各成分含量在推荐水平下没有毒性反应，长期食用安全、可靠。
《方案》明确，可进入食品的原料种类为人工种植的鲜参和生晒参，参龄为5年生及以下者，食用部位为根部。适宜人群暂定为成年人，不适宜人群为孕妇及14周岁以下儿童。人参食品要明确添加量，并在小单位包装上予以标识，根据人参添加量来标定食用量。参照其他国家和我国香港地区对食用量的控制标准，同时结合我国人参保健食品推荐食用量及市场反馈情况，暂时推荐成年人每天食用人参量不超过3克。
该省还制定了《试点工作规程》，确定试点范围限定在省内，销售工作由试点企业负责组织实施，并建立完整销售记录。在食品销售过程中，经营者要设立独立区域摆放人参食品，并在该区域显著位置标示长白山人参食品统一标志。销售时不得宣传治疗功效及保健功能，不得以明示或暗示的方式误导消费者购买人参食品替代药品，不得销售与已获得批准文号的药品或保健食品名称相同的人参食品。（生物谷Bioon.com）
