泛酸又称维生素B5，是源于B组维生素的水溶性维生素。它可经血液运输并通过尿液排出体外。我们体内不能储存，因此需要通过每日额外摄取来进行补充。
人类和动物都需要利用维生素B5来进行脂肪、蛋白质和碳水化合物的合成和代谢。当然，辅酶A的合成也需要维生素B5。
几乎所有的食物中均含有少量维生素B5。“泛酸”一词来自希腊词语“pantothen”，意思是“来自各处”，即一个普遍存在的维生素。也许这就是其为什么是鲜为人知维生素之一的原因。
我们需要利用维生素B5来分解所摄取的食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物。同样，我们机体所产生能量以及组织、肌肉和器官的重建也需要它们。
泛酸是如此的丰富，因此泛酸缺乏症几乎是闻所未闻。在严重饥饿情况下或志愿者参与的小规模试验中，当给予患者泛酸后所有其缺乏相关症状均可逆转。缺乏症状包括疲倦、冷漠、烦躁不安、睡眠障碍、恶心、呕吐、腹部痉挛、麻木、肌肉痉挛、低血糖以及对胰岛素敏感性或可增加。
那么维生素B5每日推荐量是多少呢？英国卫生当局建议每日摄入维生素B5如下：
·0-6个月婴儿——每天1.7毫克
·7-12个月婴儿——每天1.8毫克
·1-3岁儿童——每天2毫克
·4-8岁儿童——每天3毫克
·9-13岁儿童——每天4毫克
·14岁以上男性和女性——每天5毫克
·孕妇——每天6毫克
·哺乳期妇女——每天7毫克
专家提示，过量摄入维生素B5，除了引起胃肠道轻微不适和腹泻以外，不会引起任何问题。
维生素B5的食物来源广泛，大部分食物中均含有维生素B5，主要来源包括：鳄梨、西兰花、冷水鱼卵巢、米茨、蜂王浆以及全谷物。
科学家说人体内的细菌可能会产生泛酸，但目前尚无确证。
（生物谷Bioon.com）
