人每天摄入的营养量，大约80%用于神经系统的发展和脑力活动，孕期和婴幼儿期(0~3岁)早期合理营养的摄入，将受益终生，甚至到老年都能保持良好的营养水平、健康状况和生活质量;尤其是出生后头半年的营养摄入决定着孩子身体基本的健康水平和智力上最充分发展的可能性。
很多的研究表明：胎儿期或3岁以前的营养不良，可导致脑细胞数量、神经纤维树状突和神经纤维末梢突触数量的明显减少，最终影响脑的最优发育。很多的研究也表明：0～3岁是个体生命中一个充满机会和奥妙的特殊时期，转瞬即逝，但却可能决定着人一生的独特情感、智慧和品质。
2-3岁的宝宝营养方案 1-2岁孩子每天需要的母乳或配方奶量约为350-400毫升。2岁以后，孩子就能基本接受家常食物了。 人每天摄入的营养量，大约80%用于神经系统的发展和脑力活动，孕期和婴幼儿期(0-3岁)早期合理营养的摄入，将受益终生，甚至到老年都能保持良好的营养水平、健康状况和生活质量;尤其是出生后头半年的营养摄入决定着孩子身体基本的健康水平和智力上最充分发展的可能性。
很多的研究表明：胎儿期或3岁以前的营养不良，可导致脑细胞数量、神经纤维树状突和神经纤维末梢突触数量的明显减少，最终影响脑的最优发育。很多的研究也表明：0-3岁是个体生命中一个充满机会和奥妙的特殊时期，转瞬即逝，但却可能决定着人一生的独特情感、智慧和品质。
继续给予乳类，逐步接受多种食物 1、乳类食物依然是2岁以下孩子最重要的日常食物。有条件时，母乳喂养可以持续到2岁。
2、除了母乳以外，鼓励婴儿食用配方奶粉，而不是牛奶。因为牛奶中含有过多的钠、钾等矿物质，会加重婴儿的肾负荷;牛奶中的蛋白以乳酪蛋白为主，不利于婴儿消化吸收。
3、优质的配方奶粉以母乳为金标准，去除动物乳中的部分酪蛋白、大部分饱和脂肪酸，降低了钙等矿物质的含量以减轻婴儿肾脏负担;增加了GA(神经节苷脂)、乳清蛋白、二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸、唾液酸 (SA) 、乳糖、微量元素、维生素以及某些氨基酸等，营养成分和含量均接近母乳，为无法母乳喂养的婴儿提供了科学的替代品。
4、不管婴儿是全部吃配方奶还是部分吃配方奶，选择合适的品牌是很重要的，家长首先应该向医务或护理人员进行咨询。
5、1-2岁孩子每天需要的母乳或配方奶量约为350-400毫升。 选择新鲜、清洁、营养丰富、易消化的食物，并采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食 2岁以后，孩子就能基本接受家常食物了。要让孩子尝试不同的食物，但要注意避免食物过敏发生。
中国营养学会推荐2-3岁孩子各类非乳类食物的每日摄入量： 1、谷类 100-150克。 2、蔬菜类 150-200克 3、水果类 150-200克。 4、蛋类、鱼虾肉、瘦畜禽肉等 100克。 5、动、植物油 20-25克。 在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养 饮食是孩子学习和探索人生的重要途径。进食不仅能满足生长发育的需要，更能满足孩子心理发育、特别是开发孩子的社交能力的需要。
进餐时家长要采用积极的喂养技巧 1、提供愉快的就餐环境，并尽可能做到规律进餐; 2、对孩子的饥饿和吃饱信号敏感，绝不强迫孩子吃或者不吃; 3、能耐心地喂孩子食物，并不断鼓励孩子吃; 4、喂养时，用微笑、眼神的接触和孩子交流，并能对孩子做出积极的反应。
逐渐让孩子自己进食 1、给予安全的餐具，如碗、碟、勺子而不是筷子、叉子等，让孩子自己进餐; 2、最好不用奶瓶、奶嘴喂食; 3、搭配不同的食物，并保证食物的味道和口感的多样化来鼓励孩子进食。
合理安排加餐，鼓励儿童参加游戏或活动 1、由于孩子的胃容量较小，但是生长发育速度比较快，需要补充额外的食物满足其营养需要。 2、2-3岁孩子每天进餐次数为：3次正餐和2次加餐： 3、每次正餐的量大约为1碗(250ml)，并要随着孩子的不断生长适当增加每餐食物量;
4、每次的加餐可以放在两次正餐之间，可以是奶、豆浆、水果汁、水果、点心、果仁等小食品。 5、孩子的膳食要多样化，其中对孩子有特别好处的食物包括：动物性食物，豆类，坚果类、绿色的蔬菜和黄色的蔬菜、水果。 6、要鼓励孩子多参加活动，特别是室外活动，要充分利用阳光、空气和水等自然因素来促进孩子体质发育，避免肥胖或营养不良发生。
注意事项 1、给孩子吃花生、果仁等食品时，一定要捣碎，避免吸入气管。 2、确保饮食卫生，严格消毒餐具。安全地制作和喂养婴儿食物，能从根本上减少孩子因饮食而导致的感染。 3、保持清洁，整个制作和喂养过程中，都能保持双手、用具、 水和食物的清洁。
特别注意：入厕、给孩子换尿布、接触动物之后要洗手。 4、食物生熟分开，生肉、家禽和海产品与其他食物分开，并使用专用的刀、菜板等用品处理。避免生食和制备好的食物相接触。 5、彻底烹调，彻底烹调食物，尤其是猪肉、禽肉、蛋和海产品。煮沸带汤的食物或炖、煮的食物。
6、要在安全的温度下保存食物，喂给孩子的食物都应该是现做的，并且应该在制备好后的1小时内食用。室温下保存烹调好的食物不能超过2小时。冰箱保存的乳品应该当天使用。 7、使用安全的水和原料，孩子饮用的水都要经过煮沸的水，同时，烧开的水不能储存超过48小时。保证餐具清洁、卫生，定期消毒。
（实习编辑：吕瑞琼）
