初秋的北京，昼热夜凉，容易伤风感冒，引发很多疾病，实在是“多事之秋”。
8月31日，“2012中国企业员工健康行·走进500强”公益讲座走进大唐电信，邀请了中国营养联盟副秘书长、国家高级营养师培训师王旭峰，为大唐电信的员工们详解如何通过膳食管理来保护心血管健康，巧妙应对季节变化所带来的健康风险。
有调研报告显示，通讯行业的从业者健康状况堪忧，胆固醇升高、肥胖、脂肪肝问题十分普遍。针对“如何控制胆固醇水平”这个问题，王旭峰说：“膳食纤维的充足摄入，能减少胆固醇的吸收。平衡膳食是保持胆固醇健康、降低心脑血管疾病风险的最好方法。”少吃油腻，多吃粗粮、豆类，就可以多摄入有益于心血管健康的活性物质——植物甾醇。
植物甾醇是一种广泛存在于水果、蔬菜、坚果、谷物、豆类等植物中的物质。它的结构和胆固醇非常相似，与“坏”胆固醇好比是一对冤家，可以抢占“坏”胆固醇在人体肠道中的位置，促使其排出体外。在日常饮食中适量补充含植物甾醇的食品，就能在享受美味的同时保持健康。在我国，特仑苏醇纤牛奶中含有植物甾醇酯，而植物甾醇由天然植物中萃取而来，是平衡健康的不错选择，非常适合生活节奏快，饮食不规律的中青年。它所蕴含的膳食平衡方式，对忙碌奔波的都市人来说，不失为做“减法生活”的好选择。
