生地天冬猪肝汤养肝舒肝，黑发养颜。肝血不足、肝气郁结可致胁痛胸闷，视物不清，心烦失眠，口干口苦，面色青白无华，毛发不泽或白发，或肝热目赤等，是孕前的一款好食谱。
材料：猪肝、猪瘦肉各150克，生地50克，天冬25克，鲜菊花10朵，陈皮1小片。
烹制：生地洗净切小片;天冬去心洗净;鲜菊花洗净，摘取花瓣;陈皮浸软去白;猪肝、猪瘦肉洗净切薄片，用调味料腌15分钟。生地、天冬、陈皮先加水文火煲30分钟，再放入瘦肉、猪肝、菊花瓣，滚至熟，调味食用。
功效：养肝舒肝，黑发养颜。肝血不足、肝气郁结可致胁痛胸闷，视物不清，心烦失眠，口干口苦，面色青白无华，毛发不泽或白发，或肝热目赤等;干血不足，失于滋养，可使人视物不清、虚烦不眠、肌肤不泽;肝气郁结、气机不畅、肝经有热，则可令人胸胁闷痛、口干口苦等。治宜养肝、舒肝、清肝，使肝血得补，肝气得舒，肝热得清，则气血和畅舒适而身健颐容。汤中生地、天冬，性味甘，寒，既能滋阴养血，又能清热凉血，与猪肝、猪瘦肉同用，则滋养肝血、柔肝润燥而健体养颜。鲜菊花性味甘、苦，寒，有清肝明目、平抑肝阳的作用，是益肝美容之佳品。陈皮理气健胃，利于气机舒畅和胃肠吸收。合而为汤，共奏养肝血、舒肝气、清肝热之效。在《御药院方》中载有“万寿地黄丸”一方，其组成为生地、天冬、菊花、枳壳，有“和颜色，利血脉，调百节，黑发坚齿”的作用。本汤是以“万寿地黄丸”为基础，去枳壳加陈皮，更具养肝舒肝、养颜黑发之效。注意：脾虚湿重不宜用本汤。
（实习编辑：张嘉敏）
