亚硝酸钠是强致癌有害物质，国家明令禁止在食品中添加使用，但是袁某在制造卤肉过程中大量添加，超过国家标准10多倍。昨日记者获悉，袁某因生产、销售有毒有害食品罪领刑6个月，并处罚金2万元。
自2012年11月起，袁某在未取得经营执照的情况下，在户县余下制造加工卤肉制品。在煮肉过程中，明知亚硝酸钠有毒，仍向肉中大量添加，并销往户县多个乡镇。今年袁某被公安机关抓获，共生产销售肉制品300余公斤，销售额约12000元。后经检测，其制作的卤鸭翅、卤鸭肠、卤鸭胗等，每公斤成品中的亚硝酸钠含量分别为414毫克、160毫克、410毫克，远远大于国家规定的每公斤不得超过30毫克的标准。
户县法院审理认为，袁某在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料亚硝酸钠，已构成生产、销售有毒有害食品罪，遂判处袁某以上刑罚。