据台湾东森电视台网站报道，免洗筷经常被检验出含有二氧化硫或是联苯，联苯属于农药，食用过量有可能会罹患血癌，二氧化硫超标会刺激肠胃道，引发恶心呕吐、肚子痛症状，有学生用浸泡过免洗筷的水来养黑壳虾，结果虾子1天就抽搐死亡，拿来种绿豆，10天下来比一般清水种的绿豆矮小10公分，还明显生长迟缓还长出一堆霉菌。
免洗筷真的有含二氧化硫(化学式：SO2)吗？桃园县平镇市私立六和高中初中部的学生就曾经做过科展实验，指导老师表示，“你要把免洗筷的水倒在这里，然后把虾子倒进去。”泡过免洗筷的水浸泡黑壳虾，虾子1天就抽搐死亡，5天之后全部腐烂。
拿虾子来实验太不人道，网上还说泡过竹筷水的绿豆，5天就死光光，东森记者来测试，把绿豆倒入纸盘中，经过10天的观察，用清水种的绿豆已经长到15公分，竹筷水种的绿豆却只有5公分高，明显生长迟缓，还长出一堆霉菌。
长庚医院肾脏毒物科医师颜宗海表示，“如果筷子上有二氧化硫，它会刺激我们的肠胃道，这样我们恶心、呕吐、肚子痛那些症状都会有。”三餐老是在外，免洗筷可以解决一时之便，但长时间使用，恐怕还是会对身体造成危害。