正常肝脏脂肪重量只占2%～3%，当肝脏脂肪>5%就可以诊断为脂肪肝，严重时脂肪重量可占到40%～50%，>30%超声可以诊断出，临床中诊断的金标准则选择CT。
肥胖性脂肪肝，必须运动
肝脏是胆固醇合成和代谢的“化学工厂”，疾病和不健康的生活方式会导致肝脏脂类代谢异常，过多的脂肪在肝脏沉积导致脂肪肝。对于现在很多的上班族来说，不良的生活方式、不健康的饮食习惯及嗜好所引起的脂肪肝正在日渐增多。其中因为营养过剩引起的肥胖性脂肪肝，往往伴有血脂异常，很多这样的患者往往都肥胖。
对于没有合并其他基础疾病的肥胖性脂肪肝，单靠饮食控制效果有限，基础治疗加运动才能有效控制。运动可以消耗热量，燃烧脂肪，防止多余热量转化为脂肪，对于肥胖者来说，运动过少比摄食过多更易导致肥胖。治疗轻中度脂肪肝，除了“管住嘴”，更要“迈开腿”。
有氧运动，重在坚持
治疗脂肪肝，建议选择有氧运动，忌无氧运动，以免造成乳酸堆积，影响脂肪代谢。有氧运动是指运动时间较长，运动强度在中、小程度的任何韵律性的运动。它必须具备三个条件：运动所需的能量主要通过氧化体内的脂肪或糖等物质来提供;运动时全身大多数的肌肉(2/3)都参与;运动强度在低、中等之间，持续时间为15～40分钟或更长。慢跑、游泳、打羽毛球、乒乓球都属于有氧运动。
具体的运动方式因人而异，选择原则是简单易行，这样才可以持之以恒，三天打渔两天晒网，难以收到理想的效果。
运动量要循序渐进
要从小运动量开始循序渐进，逐步达到适合自己的运动量，贪多求快有可能伤害身体，另外一些其他类的脂肪肝(如药物性、酒精性、营养不良性、妊娠性)，不宜进行运动治疗!选择运动治疗时，运动时脉搏维持在120次/分左右，持续30分钟为宜，达到“四个微”，气微喘、面微红、心微快、汗微出。
专家提醒：对于合并有脂肪性肝炎、高血压病、糖尿病等疾病的脂肪肝患者，不能只靠运动和饮食，应该到医院接受医生的治疗。目前西医在消除脂肪肝方面没有太好的特效药，以保肝治疗为主。中医可以因人而异，给患者个性化的方案。
几项简单的有氧运动能量消耗表 (单位：焦)
运动方式 快走 跳绳 慢跑(10km/h) 游泳 室内单车运动
30分钟 879 1360 1360 1360 1423
45分钟 1318 2030 2030 2030 2134
60分钟 1758 2720 2720 2720 2846