据宣武医院功能神经外科副主任医师张宇清介绍，国际上最近研究报道表明，类黄酮物质可以保护神经组织免遭损害，经常摄取一些富含类黄酮的食物，可以相对降低帕金森病发生的风险。
类黄酮又称生物类黄酮，是一类植物色素的总称，为人类饮食中含量最丰富的一类多酚化合物，广泛存在于水果、蔬菜、谷物、根茎、树皮、花卉、茶叶和红葡萄酒中。张宇清大夫说，类黄酮还可以抑制有害的低密度脂蛋白产生，有降低血栓形成的作用。调查证实，类黄酮摄入量低者，冠心病死亡率较高。
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