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　　美国杜兰大学公共卫生学院的研究人员报告说，他们选取352名高血压患者，将其分成3组，分别每日服用40克牛奶蛋白补充剂、同样数量的大豆蛋白和碳水化合物补充剂。连续服用8周后，服用大豆蛋白补充剂的患者，其收缩压降低了2毫米汞柱，服用牛奶蛋白补充剂的收缩压降低了2.3毫米汞柱。而服用碳水化合物补充剂的患者，其血压没有下降。