日本果树研究所杉浦实主任研究员的研究表明：常吃蜜桔可以预防骨质疏松症，因为蜜桔中的黄色素——β隐黄素有增强骨质并抑制骨质减少的作用。
医学界认为，女性闭经时荷尔蒙的平衡会发生变化，因此容易患骨质疏松症。杉浦实在日本蜜桔的产地－－滨松市三日町地区所做的研究表明，长吃蜜桔的女性患骨质疏松症的人较少。他对212位绝经妇女血液中的β隐黄素和骨质疏松症的关系做了调查，发现每天吃4个以上蜜桔的调查者血液中的β隐黄素比每天不吃蜜桔的调查者的浓度高，患骨质疏松症的概率低92%。据报道，这个研究成果在世界上也是首次。