很多人不能少了甜点和午后茶点，这时应该用上对增强免疫力有点作用的酸奶。如果再加上水果或蔬菜，效果就更好了。
酸奶中含有乳酸菌和比非德氏菌等有益菌类。含有这样的微生物的食品最近被叫做“益生菌”食品，其中的有效成分已经引起了人们的关注。
来，吃吃看！
酸奶不仅可以和水果搭配食用，还可以抹到蔬菜梗上吃等等，吃法多种多样。要注意的一点是不能加热，否则有益菌类就会死掉了。
另外，肠内细菌的数量天天都在变化，所以要做到每天食用。尤其是肚子不舒服和为了治病服用了抗生物质之后，肠内的有益菌类急剧减少。这时要比平时多吃，加大补给。
食用时可根据个人口味添加辅助食品，想加点甜味的人建议来点可增加比非德氏菌的蜂蜜；未精制的谷类制品混上酸奶后也会变得好吃。
摘自《增强免疫力的饮食疗法》黄山书社出版