据中国之声《央广新闻》报道，穿着统一制服、拿着工作证却屡遭饭店集体抵制，这是河南郑州组建的官方收油队在收集餐厨垃圾时遭遇的尴尬。而与此形成鲜明对比，当地私人收油车却生意红火、恣意收购。究竟郑州餐厨垃圾正规回收利用的出路何在？
记者现在就在郑州市京七路上的一家饭店的侧门位置，旁边就放着两个黑色的塑料泔水桶，饭店的服务人员告诉记者，大多数情况饭店一天产生的泔水基本上以可以是装满这两个桶，而重量达到了5、6百斤，每到晚上10点以后都会有专门收泔水的人来拉泔水，这些人往往都是城郊或者都市村庄里的住户，他们都与饭店有约定，除了给饭店支付每月数百元的报酬外，还要帮助饭店清运其他的生活垃圾。服务员告诉记者，拿他们这个店来说，要拉走这些泔水，拉泔水的人需要给店里每个月交800块钱，而且平时装油的桶坏了，还要给饭店及时更换，还要不定时的拿钱给服务员买点洗衣粉等，发点福利。
这家饭店的情况业已郑州市泔水收集情况一个缩影，目前郑州市全市饭店食堂达到了12000家以上，这么多食堂饭店，每年能产生的泔水是3万吨以上，而这些后厨垃圾中95%都是被私人买走，甚至是由此已经形成了一个以泔水为中心，分工明确的地下产业链，在这个产业链里面饭店生产并出售泔水，散户靠运送泔水谋生，部分加工厂购买泔水油并加工成劣质的食用油，市场上再把这些油进行二次收买，而即使在今天咱们对地沟油人人喊打的围剿声中，郑州市的产业可以说是依然红火。
记者也注意到在郑州，私人收泔水的游击队之外，其实也存在着官方的收泔水的正规军，去年河南省就出台了固体废物污染环境防治条例，明确是要求泔水必须委托取得服务许可证的城市生活垃圾收集运输单位运送到指定的处理场所，而郑州市也将首张城市垃圾处理服务区这种发放给了郑州侨联生物能源有限公司，目前该公司也已开始业务，郑州市也对这次地沟油泔水回收这个正规化方面尝试是寄予厚望。
郑州已经有了官方回收公司，但他们的生存状态可以用一个词来形容——步履维艰。虽然这个公司根据郑州市城管局的要求成立一支70人的专业收油队，他们身份信息在郑州市城管局都有备案，收油队员开的车还要安装GPS的定位系统，而且他们收油时要穿着统一的制服，拿着工作证。然而就是这支足够正规的收油队伍却遭到不少饭店的抵制，甚至我了解到收油队员被殴打的情况，目前是由于原料的欠缺，公司用泔水加工生物柴油的这个生产线一直是处于缺料吃不饱的一个状况，对此公司负总经理王志海就表示，公司最大的难处就在于按政策他们是免费收油，不像私人收油那样游击队那样掏钱买油，而一位饭店店主的话则代表店主们的一个普遍心态，他们就说了你收油的正规不正规，收了油具体干啥我不关心，谁给的钱多我就给谁。
现在“正规军”就是打不过“游击队”，这种其实问题的关键还是在于如何让饭店的店主们将泔水交给收由的正规军，这方面需要照顾他们一个切实的利益，郑州大学的教授就建议，政府在加强监管外一定要给予饭店适当的补贴，以便让正规的收油队能在拿走油的同时也给予饭店一定的好处。目前郑州也在制定相关的措施。而在郑州市城管局调研员宋常德看来，除了考虑给予饭店、企业在生产收集环节一定的补贴，关键还要靠严格法规和严格执法，一定要上所有的饭店都明白将泔水送入正规的收集途径是他们的一种义务。(河南台记者郭兴)