由中华医学会、中国健康教育中心、中国健康促进基金会主办，由阿斯利康(中国)特别支持的“中华医学会健康大讲堂”，7月2日，在全国政协常委会议厅举办了今年的第二讲。卫生部新闻发言人、中国健康教育中心主任毛群安主持了今天的讲座。
本次讲座的主题是“从田间到餐桌：食品安全解析”。 中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所陈君石研究员，以“我国的食品安全问题：认识和应对措施”为题，就如何评价我国食品安全情况、我国的主要食品安全问题及特点、公众在食品安全上的认识误区进行了精辟的分析，并对应对食品安全问题必须遵循的风险分析框架，特别是我国政府为保障食品安全已经开展的相关工作进行了重点介绍，并回答了现场听众的提问。。中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波教授，主要针对公众在食品安全常识上的诸多困惑和现实问题进行了针对性的答疑解惑。
本次讲座前，主办方利用在新浪网开设的官方微博“医学健康大讲堂”平台进行讲座预告，网民问题征集，发布专家讲座精华，开始了中华医学会健康大讲堂网络媒介宣传的尝试。主办方希望通过这种形式，更加了解和贴近公众需求，并使大讲堂的效应得到更广泛的覆盖，使更多年轻网民受益。同时，将继续由新浪网进行网络播报，播发讲座视频和整理后的文字资料。
主办方介绍，将以本次讲座的主要观点和内容为基础，由陈君石院士、罗云波院长领衔，编写一本食品安全科普图书，目前相关策划工作由北京科技出版社负责。
中华医学会健康大讲堂今年活动主题为“提高健康素养，自主管理健康”。主会场讲座及相关活动将围绕政府工作要求和公众健康需求，推出最优秀的科普专家团队，为提高全民健康素养做出贡献、提供服务，并为全国范围内的健康教育起到示范作用。